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Issue DateTitleAuthor(s)
9-Nov-2010Extraction of oil from pequi fruit (Caryocar Brasiliense, Camb.) using several solvents and their mixturesAquino, L.P.; Borges, S.V.; Queiroz, F.; Antoniassi, R.; Cirillo, M. A.
14-Sep-2012Changes in the physicochemical and microbiological properties of frozen araça pulp during storageDamiani, Clarissa; Lage, Moacir Evandro; Silva, Flávio Alves da; Pereira, Douglas Endrigo Perez; Becker, Fernanda Salamoni; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
11-Nov-2012Influence of spray drying operating conditions on microencapsulated rosemary essential oil propertiesFernandes, R. V. de B.; Borges, Soraia Vilela; Botrel, D. A.
29-Jan-2013Efeito da temperatura de armazenamento e forma de higienização na qualidade de mangas cv. ‘Tommy Atkins’ produzidas no município de Peixe-TOBrito, Lívia Rodrigues; Borges, Paulo Rogério Siriano; Siebeneichler, Susana Cristin; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Leal, Tarcício Castro Alves de Barros
5-Oct-2012Avaliação da percepção e preferência dos consumidores em relação a queijo pratoBastos, Rejiane Avelar; Pinto, Sandra Maria; Carneiro, João de Deus Souza; Ramos, Thaís de Melo; Ramos, Fernanda de Melo; Haddad, Felipe Furtini
1-Jul-2013Drying of spent coffee grounds in a cyclonic dryerCorrêa, J. L. G.; Santos, J. C. P.; Fonseca, B. E.; Carvalho, A. G. S.
8-Aug-2013Effect of postharvest temperature on the shelf life of gabiroba fruit (Campomanesia pubescens)Silva, Edson Pablo da; Cardoso, Andre Feres Lopes; Fante, Camila; Rosell, Cristina Molina; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
2010Revestimento ativo de amido na conservação pós-colheita de pera Williams minimamente processadaBotrel, D. A.; Soares, N. de F. F.; Camilloto, G. P.; Fernandes, R. V. de B.
3-Apr-2012Doce de leite light funcional com café: um estudo de mercadoGuimarães, Ívina Catarina de Oliveira; Rocha-Leão, Maria Helena M.; Pimenta, Carlos José; Tavares, Lucas Silveira; Mendes, Juliana Farinassi; Ferreira, Eric Batista
20-Oct-2011Características de carcaça e cortes comerciais de tourinhos Red Norte e Nelore terminados em confinamentoLopes, Leandro Sâmia; Ladeira, Márcio Machado; Machado Neto, Otávio Rodrigues; Paulino, Pedro Veiga Rodrigues; Chizzotti, Mário Luiz; Ramos, Eduardo Mendes; Oliveira, Dalton Mendes de