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Issue DateTitleAuthor(s)
29-Aug-2009Mass transfer kinetics of pulsed vacuum osmotic dehydration of guavasCorrêa, J. L. G.; Pereira, L. M.; Vieira, G. S.; Hubinger, M. D.
11-Nov-2012Influence of spray drying operating conditions on microencapsulated rosemary essential oil propertiesFernandes, R. V. de B.; Borges, Soraia Vilela; Botrel, D. A.
25-Aug-2013Microencapsulation of rosemary essential oil: characterization of particlesFernandes, R. V. de B.; Borges, Soraia Vilela; Botrel, D. A.; Silva, E. K.; Costa, J. M. G. da; Queiroz, F.
29-Jan-2013Efeito da temperatura de armazenamento e forma de higienização na qualidade de mangas cv. ‘Tommy Atkins’ produzidas no município de Peixe-TOBrito, Lívia Rodrigues; Borges, Paulo Rogério Siriano; Siebeneichler, Susana Cristin; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Leal, Tarcício Castro Alves de Barros
5-Oct-2012Avaliação da percepção e preferência dos consumidores em relação a queijo pratoBastos, Rejiane Avelar; Pinto, Sandra Maria; Carneiro, João de Deus Souza; Ramos, Thaís de Melo; Ramos, Fernanda de Melo; Haddad, Felipe Furtini
1-Jul-2013Drying of spent coffee grounds in a cyclonic dryerCorrêa, J. L. G.; Santos, J. C. P.; Fonseca, B. E.; Carvalho, A. G. S.
21-Jun-2013Developing fruit-based nutritious snack barsSilva, Edson P.; Siqueira, Heloisa H.; Lago, Rafael Carvalho do; Rosell, Cristina M.; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
8-Aug-2013Effect of postharvest temperature on the shelf life of gabiroba fruit (Campomanesia pubescens)Silva, Edson Pablo da; Cardoso, Andre Feres Lopes; Fante, Camila; Rosell, Cristina Molina; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
12-Aug-2010Using the residue of spirit production and bio-ethanol for protein production by yeastsSilva, C. F.; Arcuri, S. L.; Campos, C. R.; Vilela, D. M.; Alves, J. G. L. F.; Schwan, R. F.
2010Revestimento ativo de amido na conservação pós-colheita de pera Williams minimamente processadaBotrel, D. A.; Soares, N. de F. F.; Camilloto, G. P.; Fernandes, R. V. de B.