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Issue DateTitleAuthor(s)
6-Sep-2009Monte Carlo based test for inferring about the unidimensionality of a Brazilian coffee sensory panelAmorim, Isabel de Sousa; Ferreira, Eric Batista; Lima, Renato Ribeiro de; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga
17-Aug-2009Disinfectant action of Cymbopogon sp. essential oils in different phases of biofilm formation by Listeria monocytogenes on stainless steel surfaceOliveira, Maíra Maciel Mattos de; Brugnera, Danilo Florisvaldo; Cardoso, Maria das Graças; Alves, Eduardo; Piccoli, Roberta Hilsdorf
2009Behaviour of volatile compounds during the shelf life of yoghurtPinto, Sandra Maria; Clemente, Maria das Graças; Abreu, Luiz Ronaldo de
2009Classificação física e composição química do café submetido a diferentes tratamentos fungicidasAbrahão, Adriano Andrade; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Borém, Flavio Meira; Rezende, Juliana Costa de; Barbosa, Jose Carlos
Jul-2009Identificação de bactérias gram-negativas e gram-positivas isoladas de leite cru em pequenas propriedades ruraisTebaldi, Victor Maximiliano Reis; Ramalho, Guilherme Cabral de Ávila; Oliveira, Thales Leandro Coutinho de; Luz, Michel Paulino; Abreu, Luiz Ronaldo de; Piccoli, Roberta Hilsdorf
3-Nov-2009The potential of agro-industrial residues for production of holocellulase from filamentous fungiSiqueira, Félix Gonçalves de; Siqueira, Eliane Gonçalves de; Jaramillo, Paula Marcela Duque; Silveira, Marcos Henrique Luciano; Andreaus, Jürgen; Couto, Fabiana Aparecida; Batista, Luis Roberto; Ferreira Filho, Edivaldo Ximenes
15-Mar-2009Zn(II) adsorption from synthetic solution and kaolin wastewater onto vermicompostJordão, Cláudio Pereira; Fernandes, Raphael Bragança Alves; Ribeiro, Kamilla de Lima; Nascimento, Bruna de Souza; Barros, Priscila Martins de
Jan-2009Conceitos e métodos de controle do escurecimento enzimático no processamento mínimo de frutas e hortaliçasSilva, Marcos Vieira da; Rosa, Cassia Inês Lourenzi Franco; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
Jul-2009Rendimento de carcaça e de cortes comerciais de queixadas criados em cativeiroRamos, Eduardo Mendes; Silva, Antônio Márcio Pereira da; Campos, Fleming Sena; Matos, Rosali Amaral; Santos, Dimas Oliveira
Oct-2007Sensory evaluation of buffalo butterFernandes, S. A. A.; Ramos, A. de L. S.; Ramos, E. M.; Veras, D. V. S.; Pinheiro, F. R.; Lage Neto, S.; Requião, L. A.; Amui, T. S.; Carneiro, J. C. S.