1. RI UFLA
  2. Programas de Pós-Graduação - Teses e Dissertações
  3. Microbiologia Agrícola - Doutorado (Teses)
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dc.creatorNeves, Taís Teixeira das-
dc.date.accessioned2021-06-30T17:26:06Z-
dc.date.available2021-06-30T17:26:06Z-
dc.date.issued2021-06-30-
dc.date.submitted2021-06-18-
dc.identifier.citationNEVES, T. T. das. Yeasts as biocontrol agents of Aspergillus spp producers of ochratoxin “A” in coffe: from growth to transcription of OTA biosynthetic genes. 2021. 124 p. Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2021.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/46602-
dc.description.abstractBrazil is the largest producer and exporter of coffee in the world ranking and the State of Minas Gerais is responsible for more than 50% of this production. The microbiota of coffee fruits and beans is very diverse, but a greater concern is due to the presence of filamentous fungi, of the genus Aspergillus, producers of mycotoxins, with ochratoxin A being the most important in this culture. Biological control using antagonistic microorganisms is an alternative, as it can reduce the use of fungicides that cause various environmental and public health damages, such as poisoning farmers. In addition, understanding the mechanisms that antagonistic microorganisms employ to control the production of toxins by toxigenic fungi, as well as the best conditions for such action, is of fundamental importance for proper management, ensuring the safer production of coffee beans meeting the requirements of the world market. Given the above, the general aim of this study was to evaluate the antagonist efficiency of yeast strains on the growth of filamentous fungi of the genus Aspergillus, reported as producers of ochratoxin A in coffee, as well as the expression of genes involved in the biosynthesis of this mycotoxin when in fungus-yeast co-cultivation. For this, eighteen yeast strains that are deposited in the Collection of Cultures of Agricultural Microbiology (CCMA) of the Department of Biology and three strains of ochratoxigenic filamentous fungi belonging to the collection of Culture of Microorganisms of the Department of Food Sciences (CCDCA) of the Federal University of Lavras. The biological control mechanism was evaluated in green coffee-based culture medium. Production of volatile organic compounds (VOCs) was evaluated by gas chromatography - GC-MS, OTA was quantified by high performance liquid chromatography - HPLC and the expression of the genes of the biosynthesis of this mycotoxin was evaluated. As a result, it was possible to identify the yeast S. cerevisiae CCMA0159 as promising for the biocontrol of ochratoxigenic fungi, with the production of VOCs with fungicidal action, as well as verifying that the antagonist action also occurs at the transcriptional level, with reduced expression of all OTA biosynthetic genes, including hal and p450 .pt_BR
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)pt_BR
dc.languageengpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.subjectFungos - Controle biológicopt_BR
dc.subjectMicotoxinaspt_BR
dc.subjectExpressão gênicapt_BR
dc.subjectLeveduraspt_BR
dc.subjectFungi - Biological controlpt_BR
dc.subjectMycotoxinspt_BR
dc.subjectGene expressionpt_BR
dc.subjectYeastspt_BR
dc.titleYeasts as biocontrol agents of Aspergillus spp producers of ochratoxin “A” in coffe: from growth to transcription of OTA biosynthetic genespt_BR
dc.title.alternativeLeveduras como agentes de biocontrole de Aspergillus spp produtores de ocratoxina “A” no café: do crescimento a transcrição de genes biossintéticos de OTApt_BR
dc.typetesept_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícolapt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.contributor.advisor1Batista, Cristina Ferreira Silva e-
dc.contributor.advisor-co1Batista, Luís Roberto-
dc.contributor.referee1Chalfun Júnior, Antônio-
dc.contributor.referee2Ramos, Cíntia Lacerda-
dc.contributor.referee3Dias, Eustáquio de Souza-
dc.contributor.referee4Silva, Harllen Sandro Alves-
dc.description.resumoO Brasil é o maior produtor e exportador de café no ranking mundial e o Estado de Minas Gerais é responsável por mais de 50% dessa produção. A microbiota dos frutos e grãos de café é bastante diversificada, porém uma maior preocupação se deve a presença de fungos filamentosos, do gênero Aspergillus, produtores de micotoxinas, sendo a ocratoxina A a mais importante nesta cultura. O controle biológico utilizando microrganismos antagonistas é uma alternativa, uma vez que poderá reduzir o uso de defensivos agrícolas que provocam vários danos ambientais e de saúde pública, como intoxicação dos agricultores. Além disso, compreender os mecanismos que os microrganismos antagonistas empregam para controlar a produção de toxinas pelos fungos toxigênicos, assim como as melhores condições para tal atuação é de fundamental importância para o manejo adequado, garantindo a produção mais segura de grãos de café atendendo às exigências do mercado mundial. Diante do exposto acima o objetivo geral deste trabalho foi avaliar a eficiência antagonista de cepas de leveduras sobre o crescimento de fungos filamentosos do gênero Aspergillus, relatados como produtores de ocratoxina A no café, assim como a expressão de genes envolvidos na biossíntese desta micotoxina quando em co-cultivo fungo-levedura. Para isso foram utilizadas 18 cepas de leveduras, depositadas na Coleção de Culturas de Microbiologia Agrícola (CCMA) do Departamento de Biologia e 3 cepas de fungos filamentosos ocratoxigênicos pertencentes à coleção de Cultura de Microrganismos do Departamento de Ciências dos Alimentos (CCDCA), da Universidade Federal de Lavras. O mecanismo de controle biológico foi avaliado em meio de cultura a base de café verde. Produção de compostos orgânicos voláteis (VOCs) foi avaliada por cromatografia gasosa - GC-MS, a OTA foi quantificada por cromatografia líquida de alta eficiência – HPLC e a expressão dos genes da biossíntese desta micotoxina foi avaliada. Como resultados, foi possível identificar a levedura S. cerevisiae CCMA0159 como promissora para o biocontrole de fungos ocratoxigênicos, com produção de VOCs com ação fungicida, assim como verificar que a ação antagonista ocorre também a nível transcricional, com redução da expressão de todos os genes biossintéticos de OTA, inclusive hal e p450.pt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Biologiapt_BR
dc.subject.cnpqMicrobiologia Agrícolapt_BR
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/5354212264537663pt_BR
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