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Data do documentoTítuloAutor(es)
2023Essential oil and plant extracts as preservatives and natural antioxidants applied to meat and meat products: a reviewCampolina, Gabriela Aguiar; Cardoso, Maria das Graças; Caetano, Alex Rodrigues Silva; Nelson, David Lee; Ramos, Eduardo Mendes
2023Proposed diagrammatic scale to assess heat injury in coffee seedling canopyResende, Laís Sousa; Pozza, Edson Ampélio; Pereira, Renata Cristina Martins; Botrel, Élberis Pereira; Roteli, Karolaine de Cássia; Oliveira, Júlia Marques
2023Bebidas vegetais elaboradas com oleaginosas brasileiras: uma revisão sistemáticaVilas Boas, Maria Paula Pimenta; Santos, Maria de Fátima; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Carvalho, Elisângela Elena Nunes
2023New plant-based fermented beverage made of baru nut enriched with probiotics and green banana: composition, physicochemical and sensory propertiesCoutinho, Gabriela Silva Mendes; Ribeiro, Alline Emannuele Chaves; Prado, Priscylla Martins Carrijo; Oliveira, Érica Resende; Careli-Gondim, Ítalo; Oliveira, Aryane Ribeiro; Soares Júnior, Manoel Soares; Caliari, Márcio; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
Nov-2023Phenolic compounds profile and antioxidant activity of purple passion fruit's pulp, peel and seed at different maturation stagesCosta, Carlos Alexandre Rocha da; Machado, Gilson Gustavo Lucinda; Rodrigues, Luiz José; Barros, Hanna Elisia Araújo de; Natarelli, Caio Vinicius Lima; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
Mar-2023Physicochemical characteristics and volatile profile of pitaya (Selenicereus setaceus)Tomas, Maria da Graça; Rodrigues, Luiz Jose; Lobo, Francisco de Almeida; Takeuchi, Katiuchia Pereira; Paula, Nelio Ranieli Ferreira de; Pinto, Daniella Moreira; Nhantumbo, Nascimento; Pizzatto, Mariana; Oualmakran, Youssef; Machado, Gilson Gustavo Lucinda; Vilas Boas, Eduardo Valerio de Barros
2023Evaluation of the antioxidant activity and total phenolic compounds of lychee pulp by different dehydration methodsOliveira, João Paulo Lima de; Santos, Ingrid Alves; Souza, Lorrane Ribeiro de; Cândido, Geraldo de Sousa; Franco, Marcelo; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Nunes, Elisângela Elena Carvalho
2023Development of the dairy products incorporated with co-product bioactive compounds-rich as an alternative ingredient in the food industryBarros, Hanna Elisia Araújo de; Soares, Lenilton Santos; Natarelli, Caio Vinicius Lima; Oliveira, Ana Lázara Matos de; Campos, Sérgio Augusto de Sousa; Santos, Ingrid Alves; Carvalho, Elisângela Elena Nunes de; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Franco, Marcelo
2023Delinting and neutralizers residue effect on stored cotton seeds physiological quality determined by phenotyping image analysisLima, Juliana Maria Espíndola; Carvalho, Everson Reis; Moraes, Luiz Fernando de Souza; Cossa, Nasma Henriqueta da Sorte; Miquicene, Felisberto Venâncio Chicamasso; Gradela, Yuri Fazion
2023Physical, chemical and sensory implications of pequi (Caryocar brasiliense Camb.) sweet bread made with flour, pulp and fruit by-productCunha, Mariana C. da; Terra, Laila H.; Sousa, Piêtra Campos e; Vilela, Daiana R.; Oliveira, Ana Lázara; Silva, Jéssyca S.; Simão, Sérgio Domingos; Pereira, Joelma; Alves, José Guilherme L. F.; Carvalho, Elisângela Elena N. de; Vilas Boas, Eduardo V. B.