1. RI UFLA
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dc.creatorLourenção, Luiz Felipe de Paiva-
dc.creatorGraciano, Míriam Monteiro de Castro-
dc.creatorSantos, Paula Ribeiro-
dc.creatorOliveira, Izabela Regina Cardoso de-
dc.creatorPereira-Dourado, Stela Márcia-
dc.date.accessioned2022-02-11T17:05:11Z-
dc.date.available2022-02-11T17:05:11Z-
dc.date.issued2021-
dc.identifier.citationLOURENÇÃO, L. F. de P. et al. Intervenção educativa em saúde nutricional para educadores infantis da rede pública: um estudo avaliativo. Revista Práxis Educacional, [S.l.], v. 17, n. 46, p. 293-314, jul./set. 2021.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/49275-
dc.description.abstractThe objective of the study was to carry out a training and nutritional education program, aimed at child educators from a Municipal Network of Early Childhood Education, regarding dietary practices and school feeding, evaluating their effectiveness and verifying possible associations with the education of these child educators. This is a pre-experimental study, of the pre-test and post-test type, carried out without a control group. The sample consisted of 224 preschool teachers from 15 Municipal Centers for Early Childhood Education, who participated in a Course on Health Promotion and Pedagogical Practice in Early Childhood Education, consisting of two modules. Sociodemographic data, physical activity and anthropometric data were reported using a questionnaire. A Nutritional Knowledge Questionnaire was used to measure individuals'knowledge of nutrition and to assess knowledge acquisition, after Nutritional Intervention, a questionnaire on a 7-point Likert scale. The educational intervention data were analyzed using the paired t-test, considering p <0.05. The average score of nutritional knowledge before educational intervention was 8.1 ± 2.0 points, observing a predominance of moderate nutritional knowledge among child educators (68%). Through the paired t-test, a difference (p <0.001) was observed between the average grades after (5.07) and before (3.4) the nutritional intervention program, without, however, having a difference between the school stratification of the students. participants (p-value = 0.26). The proposed food and nutritional intervention program proved to be simpleand effective for improving the knowledge about food and nutrition of early childhood educators.pt_BR
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Estadual do Sudoeste da Bahiapt_BR
dc.rightsAttribution-ShareAlike 4.0 International*
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/*
dc.sourceRevista Práxis Educacionalpt_BR
dc.subjectPromoção da saúdept_BR
dc.subjectEducação alimentar e nutricionalpt_BR
dc.subjectEducação em saúdept_BR
dc.subjectHealth promotionpt_BR
dc.subjectFood and nutrition educationpt_BR
dc.subjectHealth educationpt_BR
dc.subjectPromoción de la saludpt_BR
dc.subjectEducación alimentaria y nutricionalpt_BR
dc.subjectEducación en saludpt_BR
dc.titleIntervenção educativa em saúde nutricional para educadores infantis da rede pública: um estudo avaliativopt_BR
dc.title.alternativeEducational intervention in nutritional health for public school children educators: an evaluative studypt_BR
dc.title.alternativeIntervención educativa en salud nutricional para educadores de niños de escuelas públicas: un estudio evaluativopt_BR
dc.typeArtigopt_BR
dc.description.resumoO objetivo do estudo foi realizarum programa de treinamento e formação nutricional, direcionado aos educadores infantis de uma Rede Municipal de Educação Infantil, quanto às práticas alimentares e alimentação escolar, avaliando sua eficácia e verificando possíveis associações com a escolaridade destes educadores infantis. Trata-se de um estudo pré-experimental, do tipo pré-teste e pós-teste, realizado sem grupo de controlo. A amostra foi composta por 224 educadores infantis provenientes de 15 Centros Municipais de Educação Infantil, os quais participaram de um Curso de Promoção da Saúde e Prática Pedagógica na Educação Infantil, composto por dois módulos. Dados sociodemográficos, realização de atividade física e dados antropométricos foram informados via aplicação de questionário. Utilizou-se um Questionário de Conhecimento Nutricional para a mensuração do conhecimento em nutrição dos indivíduos e para a avaliação de aquisição de conhecimento, após Intervenção Nutricional, um questionário emumaescalado tipoLikert, de 7 pontos. Os dadosda intervenção educativaforam analisados,por meio do teste t pareado, considerando p < 0,05. O escore médio de conhecimento nutricional pré-intervenção educativa foi de 8,1±2,0 pontos, observando predominância de moderado conhecimento nutricional entre os educadores infantis (68%). Por meio do teste t pareado, observou-se diferença (p < 0,001) entre as notas médias após (5,07) e antes (3,4) do programa de intervenção nutricional, sem, contudo, haver diferença entre a estratificação escolar dos participantes (valor-p = 0,26). O programa de intervenção alimentar e nutricional proposto demonstrou-se simples e eficaz para a melhoria do conhecimento sobre alimentação e nutrição dos educadores infantis.pt_BR
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