Resveratrol: uma revisão sobre o polifenol e seus efeitos antidiabéticos

Rosa, Lívia Neves Santa; Rezende, Jaqueline de Paula; Pires, Ana Clarissa dos Santos

Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/55857

Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.creator	Rosa, Lívia Neves Santa	-
dc.creator	Rezende, Jaqueline de Paula	-
dc.creator	Pires, Ana Clarissa dos Santos	-
dc.date.accessioned	2023-01-23T19:11:38Z	-
dc.date.available	2023-01-23T19:11:38Z	-
dc.date.issued	2022-08	-
dc.identifier.citation	ROSA, L. N. S.; REZENDE, J. de P.; PIRES, A. C. dos S. Resveratrol: uma revisão sobre o polifenol e seus efeitos antidiabéticos. In: MEDEIROS, J. A. de et al. (Org). Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços. Jardim do Seridó: Agron Food Academy, 2022, v. 3, p. 439-448. DOI: 10.53934/9786599539695-35.	pt_BR
dc.identifier.isbn	978-65-995396-9-5	pt_BR
dc.identifier.uri	http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/55857	-
dc.identifier.uri	https://doi.org/10.53934/9786599539695-35	-
dc.description	Os polifenóis, derivados de plantas, são considerados os compostos bioativos mais amplamente difundidos. O resveratrol, uma fitoalexina produzida por plantas em resposta a injúrias, é um dos representantes desse grupo de moléculas bioativas e pode ser encontrado nas formas cis e trans, sendo a forma trans reconhecida por suas propriedades funcionais. Entre essas propriedades estão efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, antiplaquetários, imunomoduladores, anti-hiperlipidêmicos, anticancerígenos, neuroprotetores, entre outros. A primeira associação feita entre benefícios à saúde e o consumo de resveratrol foi através do “Paradoxo Francês”, nome dado ao fenômeno vivenciado por franceses que possuem uma dieta rica em gordura e apresentam baixo índice de doenças cardíacas devido ao tradicional consumo de vinho. Como antidiabético, o resveratrol é capaz de melhorar a resistência à insulina, aumentar a captação de glicose, preservar células pancreáticas e inibir enzimas da digestão de carboidratos. O objetivo desta revisão é elencar algumas informações importantes a respeito do resveratrol e mostrar alguns estudos científicos que foram realizados com o intuito de comprovar e esclarecer os mecanismos do efeito antidiabético do resveratrol.	pt_BR
dc.language	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Agron Food Academy	pt_BR
dc.rights	restrictAccess	pt_BR
dc.subject	Compostos bioativos	pt_BR
dc.subject	Diabetes	pt_BR
dc.subject	Polifenóis	pt_BR
dc.title	Resveratrol: uma revisão sobre o polifenol e seus efeitos antidiabéticos	pt_BR
dc.type	Capítulo de livro	pt_BR
Aparece nas coleções:	DCA - Livros e capítulos de livros

Arquivos associados a este item:

Não existem arquivos associados a este item.

Mostrar registro simples do item Recomendar este item Visualizar estatísticas