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Data do documentoTítuloAutor(es)
Out-2022Whey protein isolate and prebiotic biopolymers to stabilize pink-pepper oleoresin microcapsulesFigueiredo, Jayne de Abreu; Campelo, Pedro Henrique; Carmo, Eloá Lourenço do; Fernandes, Regiane Victória de Barros; Lago, Amanda Maria Teixeira; Botrel, Diego Alvarenga; Borges, Soraia Vilela
30-Dez-2016Study of ultrasound-assisted emulsions on microencapsulation of ginger essential oil by spray dryingFernandes, Regiane Victória de Barros; Borges, Soraia Vilela; Silva, Eric Keven; Silva, Yasmim Fernanda da; Souza, Hugo Junior Barboza de; Carmo, Eloá Lourenço do; Oliveira, Cassiano Rodrigues de; Yoshida, Maria Irene; Botrel, Diego Alvarenga
11-Out-2012Water vapor permeability and tensile properties of poly(l-lactic acid)/synthetic mica nanocomposites prepared by melt blendingBorges, Soraia Vilela; Dias, Marcos Lopes; Pita, Victor Jayme Roget Rodriguez; Azuma, Chiaki; Dias, Marali Vilela
24-Jul-2022Application of immobilized lactase in flexible and biodegradable films to obtain milk with low lactose concentrationAraújo, Ana Cristina Moreira Andrade; Lara, Bruna Rage Baldone; Ferreira, Laura Fonseca; Oliveira, Ana Carolina Salgado de; Dias, Marali Vilela; Oliveira, Luiza Valle de; Borges, Soraia Vilela; Abreu, Luiz Ronaldo de
Mar-2021Impact of whey protein isolate/sodium montmorillonite/sodium metabisulfite coating on the shelf life of fresh eggs during storageSoares, Rodrigo de Araújo; Borges, Soraia Vilela; Dias, Marali Vilela; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Fassani, Edison José; Silva, Elisabeth Mary Cunha da
Jan-2021Biopolymeric films based on whey protein isolate/lignin microparticles for waste recoveryGomide, Raissa Alvarenga Carvalho; Oliveira, Ana Carolina Salgado de; Luvizaro, Lucas Baldo; Yoshida, Maria Irene; Oliveira, Cassiano Rodrigues de; Borges, Soraia Vilela
Jul-2021Ultrastructural and antimicrobial impacts of allyl isothiocyanate incorporated in cellulose, β-cyclodextrin, and carbon nanotubes nanocompositesMarques, Clara Suprani; Dias, Marali Vilela; Soares, Nilda de Fatima Ferreira; Borges, Soraia Vilela; Oliveira, Isadora Rebouças Nolasco de; Pires, Ana Clarissa dos Santos; Medeiros, Eber Antônio Alves; Alves, Eduardo