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Data do documentoTítuloAutor(es)
Mai-2011Características físico-quimicas do queijo Minas artesanal da CanastraSilva, Jonas Guimarães e; Abreu, Luiz Ronaldo de; Magalhães, Fernando Antonio Resplande; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Ferreira, Eric Batista
21-Nov-2012Biofilmes em indústrias de laticínios: aspectos gerais e uso de óleos essenciais como nova alternativa de controleOliveira, Maíra Maciel Mattos de; Brugnera, Danilo Florisvaldo; Piccoli, Roberta Hilsdorf
Fev-2019Antibacterial and anti-biofilm activity of cinnamon essential oil and eugenolMillezi, Alessandra Farias; Costa, Karine Angélica Dalla; Oliveira, José Maria; Lopes, Susana Patrícia; Pereira, Maria Olívia; Piccoli, Roberta Hilsdorf
22-Mar-2012Control of planktonic and sessile bacterial cells by essential oilsOliveira, Maíra Maciel Mattos de; Brugnera, Danilo Florisvaldo; Nascimento, Josianne Arantes do; Piccoli, Roberta Hilsdorf
17-Ago-2009Disinfectant action of Cymbopogon sp. essential oils in different phases of biofilm formation by Listeria monocytogenes on stainless steel surfaceOliveira, Maíra Maciel Mattos de; Brugnera, Danilo Florisvaldo; Cardoso, Maria das Graças; Alves, Eduardo; Piccoli, Roberta Hilsdorf
Jan-2020Phenolic profiling and in vitro bioactivity of Moringa oleifera leaves as affected by different extraction solventsRocchetti, Gabriele; Pagnossa, Jorge Pamplona; Blasi, Francesca; Cossignani, Lina; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Zengin, Gokhan; Montesano, Domenico; Cocconcelli, Pier Sandro; Lucini, Luigi
Mai-2021Essential oil nanoemulsions for the control of Clostridium sporogenes in cooked meat product: An alternative?Pinelli, Juliana Junqueira; Martins, Heloísa Helena de Abreu; Guimarães, Angélica Sousa; Isidoro, Silas Rodrigo; Gonçalves, Michelle Carlota; Moraes, Tatiana Silveira Junqueira de; Ramos, Eduardo Mendes; Piccoli, Roberta Hilsdorf
Mar-2021Impact of whey protein isolate/sodium montmorillonite/sodium metabisulfite coating on the shelf life of fresh eggs during storageSoares, Rodrigo de Araújo; Borges, Soraia Vilela; Dias, Marali Vilela; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Fassani, Edison José; Silva, Elisabeth Mary Cunha da
10-Nov-2010Antimicrobial activity of Satureja montana L. essential oil against Clostridium perfringens type A inoculated in mortadella-type sausages formulated with different levels of sodium nitriteOliveira, Thales Leandro Coutinho de; Soares, Rodrigo de Araújo; Ramos, Eduardo Mendes; Cardoso, Maria das Graças; Alves, Eduardo; Piccoli, Roberta Hilsdorf
Mai-2019Sanitizing cinnamaldehyde solutions against Pseudomonas aeruginosa biofilms formed on stainless steel surfacesPereira, Lívio Antônio Silva; Oliveira, Maíra Maciel Mattos de; Martins, Heloísa Helena de Abreu; Vale, Letícia Andrade do; Isidoro, Silas Rodrigo; Botrel, Diego Alvarenga; Piccoli, Roberta Hilsdorf