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Data do documentoTítuloAutor(es)
1-Dez-2008The effects of peanut oil on lipid profile of normolipidemic adults: a three-country collaborative studySales, R. L.; Coelho, S. B.; Costa, N. M. B.; Bressan, J.; Iyer, S.; Boateng, L. A; Lokko, P.; Mattes, R. D.
Jun-2008Review: bacterias lácticas: funcionalidad, polisacáridos, potencial terapéutico y aplicaciones en alimentosMondragón-Bernal, Olga Lucía; Maugeri Filho, Francisco
19-Mar-2008Avaliação de características da carcaça e da qualidade da carne de queixada (Tayassu pecari [link, 1795])Ramos, Eduardo Mendes; Oliveira, Cristiane Patrícia de; Matos, RosaliAmaral; Mota, Carine Menezes; Santos, Dimas Oliveira
24-Jul-2008Propriedades tecnológicas e sensoriais de produto similar ao tofu obtido pela adição de soro de leite ao extrato de sojaCiabotti, Sueli; Barcelos, Maria de Fátima Píccolo; Cirillo, Marcelo Angelo; Pinheiro, Ana Carla Marques
7-Ago-2008Inibição in vitro de fungos toxigênicos por Pichia sp. e Debaryomyces sp. isoladas de frutos de café (Coffea arabica)Ramos, Darlê Martins Barros; Silva, Cristina Ferreira; Batista, Luís Roberto; Schwan, Rosane Freitas
13-Nov-2008Alterações físico-químicas e microbiológicas durante o armazenamento de doces de umbu (Spondias tuberosa Arr. Câmara) verde e maduroMartins, Maria Lúcia Almeida; Borges, Soraia Vilela; Cunha, Admilson Costa da; Oliveira, Filde Pereira; Augusta, Ivanilda Maria; Amorim, Elizete
12-Set-2008Impairment of the serotonergic control of feeding in adult female rats exposed to intra-uterine malnutritionPôrto, L. C. J.; Sardinha, F. L. C.; Telles, M. M.; Guimarães, R. B.; Albuquerque, K. T.; Andrade, I.a S.; Oyama, L. M.; Nascimento, C. M. O.; Santos, O. F. P.; Ribeiro, E. B.
16-Fev-2008Fenofibrate prevents orotic acid--Induced hepatic steatosis in ratsFerreira, Adaliene Versiani Matos; Parreira, Gleydes Gambogi; Porto, Laura Cristina Jardim; Mario, Érica Guihen; Delpuerto, Helen Lima; Martins, Almir Sousa; Botion, Leida Maria
26-Set-2008In vitro protein digestibility of enzymatically pre-treated bean (Phaseolus vulgaris L.) flour using commercial protease and Bacillus sp. proteaseDias, D. R.; Abreu, C. M. P. de; Silvestre, M. P. C.; Schwan, R. F.