Página de Busca


Filtros correntes:
Retornar valores
Adicionar filtros:

Utilizar filtros para refinar o resultado de busca.


Resultado 1-10 de 31.
Conjunto de itens:
Data do documentoTítuloAutor(es)
Dez-2017Microwave, convective, and intermittent microwave–convective drying of pulsed vacuum osmodehydrated pumpkin slicesJunqueira, João Renato de Jesus; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Ernesto, Dovel Branquinho
Dez-2017Reuse of sorbitol solution in pulsed vacuum osmotic dehydration of yacon (Smallanthus sonchifolius)Oliveira, Letícia Fernandes de; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Botrel, Diego Alvarenga; Vilela, Marina Barbosa; Batista, Luís Roberto; Freire, Luísa
Mar-2015Drying and isotherms of sugar cane bagasseCosta, Joyce Maria Gomes da; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Fonseca, Bruno Elyeser; Borém, Flávio Meira; Borges, Soraia Vilela
Out-2018Pulsed vacuum osmotic dehydration of beetroot, carrot and eggplant slices: effect of vacuum pressure on the quality parametersJunqueira, João Renato de Jesus; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Mendonça, Kamilla Soares de; Mello Júnior, Ronaldo Elias de; Souza, Amanda Umbelina de
2020Ultrasound-assisted drying of orange peel in atmospheric freeze-dryer and convective dryer operated at moderate temperatureMello Junior, Ronaldo Elias de; Fontana, Alessia; Mulet, Antonio; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Cárcel, Juan Andrés
1-Set-2017Convective drying of cape gooseberry fruits: effect of pretreatments on kinetics and quality parametersJunqueira, João Renato de Jesus; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Oliveira, Henrique Martins de; Avelar, Ramon Ivo Soares; Pio, Leila Aparecida Salles
2020Modelagem matemática da cinética de secagem do café (Coffea arabica L.) processado de diferentes formas com uso de enzimas e leveduraTosta, Murilo Ferraz; Salvio, Luis Gustavo Amaral; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Andrade, Ednilton Tavares de
2019Kinetics of the pulsed vacuum osmotic dehydration of green fig (Ficus carica L.)Mello Junior, Ronaldo Elias de; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Lopes, Francemir José; Souza, Amanda Umbelina de; Silva, Kênia Cristine Ribeiro da
2016Efeito de ondas ultrassônicas e pulso de vácuo nos parâmetros de qualidade de pêras osmoticamente desidratadasOliveira, Letícia Fernandes de; Mendonça, Kamilla Soares de; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Junqueira, João Renato de Jesus; Justus, Ariana
2009Roasting processing of dry coffee cherry: influence of grain shape and temperature on physical, chemical and sensorial grain propertiesPimenta, Thiago Vasconcellos; Pereira, Rose Gualberto Fonseca Alvarenga; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Silva, Jack Robson