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Data do documentoTítuloAutor(es)
10-Mai-2014Application of maltodextrin in green corn extract powder productionMarques, Gerson Reginaldo; Borges, Soraia Vilela; Mendonça, Kamilla Soares de; Fernandes, Regiane Victória de Barros; Menezes, Evandro Galvão Tavares
19-Jan-2011Drying of plums (Prunus sp, c.v Gulfblaze) treated with KCl in the field and subjected to pulsed vacuum osmotic dehydrationFante, C.; Corrêa, J.; Natividade, M.; Lima, J.; Lima, L.
Jun-2009Influence of spray drying conditions on the physical properties of dried pulp tomatoSouza, Alexandre Santos; Borges, Soraia Vilela; Magalhães, Natália Ferreira; Ricardo, Hevandro Vaz; Cereda, Marney Pascoli; Daiuto, Erica Regina
16-Dez-2013Optimisation of vacuum pulse osmotic dehydration of blanched pumpkinCorrêa, J. L. G.; Ernesto, D. B.; Alves, J. G. L. F.; Andrade, R. S.
Ago-2022Encapsulation of phenolic and antioxidant compounds from spent coffee grounds using spray-drying and freeze-drying and characterization of dried powdersAraújo, Cintia da Silva; Vimercati, Wallaf Costa; Macedo, Leandro Levate; Saraiva, Sérgio Henriques; Teixeira, Luciano José Quintão; Costa, Joyce Maria Gomes da; Pimenta, Carlos José
23-Jan-2022Valorization of pineapple pomace for food or feed: effects of pre-treatment with ethanol on convective drying and quality propertiesBitencourt, Bruna Sousa; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes; Carvalho, Gisandro Reis; Augusto, Pedro Esteves Duarte
1-Jun-2011Qualidade de jaca (Artocarpus heterophyllus, Lam.) desidratada sob diferentes condições de processoOliveira, Lenice Freiman de; Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira; Borges, Soraia Vilela
7-Set-2013Estudo da adição de albumina e da temperatura de secagem nas características de polpa de tomate em póFernandes, R. V. de B.; Queiroz, F.; Botrel, D. A.; Rocha, V. V.; Souza, V. R. de; Lima, C. F. de
29-Abr-2014Spray drying of green corn pulpMarques, Gerson Reginaldo; Borges, Soraia Vilela; Botrel, Diego Alvarenga; Costa, Joyce Maria Gomes da; Silva, Eric Keven; Corrêa, Jefferson Luiz Gomes
21-Ago-2013Optimisation of the pulsed vacuum osmotic dehydration of cladodes of fodder palmViana, A. D.; Corrêa, J. L. G.; Justus, A.