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Data do documentoTítuloAutor(es)
21-Jun-2013Developing fruit-based nutritious snack barsSilva, Edson P.; Siqueira, Heloisa H.; Lago, Rafael Carvalho do; Rosell, Cristina M.; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
1-Jul-2015Relationship between the chemical components of taro rhizome mucilage and its emulsifying propertyAndrade, Luan Alberto; Nunes, Cleiton Antônio; Pereira, Joelma
21-Jan-2014Evaluation of mortadella formulated with carbon monoxide-treated porcine bloodPereira, A.D.; Gomide, L.A.M.; Cecon, P.R.; Fontes, E.A.F.; Fontes, P.R.; Ramos, E.M.; Vidigal, J.G.
21-Ago-2013Optimisation of the pulsed vacuum osmotic dehydration of cladodes of fodder palmViana, A. D.; Corrêa, J. L. G.; Justus, A.
9-Mai-2012The influence of ethanol on the convective drying of unripe, ripe, and overripe bananasCorrêa, J. L. G.; Braga, A. M. P.; Hochheim, M.; Silva, M. A.
30-Set-2011Essential oils of Cymbopogon sp. in the control of foodborne pathogenic bacteriaBrugnera, D. F.; Oliveira, M. M. M.; Piccoli, R. H.
Jan-2009Influência do processamento por via úmida e tipos de secagem sobre a composição, físico-química e química do café (Coffea arabica L.)Santos, M. A.; Chalfoun, S. M.; Pimenta, C. J.
12-Set-2008Impairment of the serotonergic control of feeding in adult female rats exposed to intra-uterine malnutritionPôrto, L. C. J.; Sardinha, F. L. C.; Telles, M. M.; Guimarães, R. B.; Albuquerque, K. T.; Andrade, I.a S.; Oyama, L. M.; Nascimento, C. M. O.; Santos, O. F. P.; Ribeiro, E. B.
21-Jun-2012Ractopamine levels on performance, carcass characteristics and quality of pig meatGarbossa, Cesar Augusto Pospissil; Sousa, Raimundo Vicente de; Cantarelli, Vinícius de Souza; Pimenta, Maria Emília de Sousa Gomes; Zangeronimo, Márcio Gilberto; Silveira, Hebert; Kuribayashi, Thiago Hiroshi; Cerqueira, Luis Gustavo dos Santos
2011Sorption isotherms for food products: study of models agreementNascimento, Fabiano Ribeiro; Côrrea, Jefferson Luiz Gomes; Borges, Soraia Vilela; Tosato, Poliana Gaspar