Implicações do fungo Aspergillus niger var. niger sobre o crescimento de isolados de Aspergillus da seção Circumdati e produção de Ocratoxina A

Nasser, Patrícia Prado; Souza, Sara Maria Chalfoun de; Batista, Luís Roberto; Mercer, Juliane Rezende

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DC Field	Value	Language
dc.creator	Nasser, Patrícia Prado	-
dc.creator	Souza, Sara Maria Chalfoun de	-
dc.creator	Batista, Luís Roberto	-
dc.creator	Mercer, Juliane Rezende	-
dc.date	2003-10-01	-
dc.date.accessioned	2015-04-30T13:32:52Z	-
dc.date.available	2015-04-30T13:32:52Z	-
dc.date.issued	2015-04-30	-
dc.identifier	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542003000500028	-
dc.identifier.citation	NASSER, P. P. et al. Implicações do fungo Aspergillus niger var. niger sobre o crescimento de isolados de Aspergillus da seção Circumdati e produção de Ocratoxina A. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 27, n. 5, p. 1172-1175, set./out. 2003.	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/5788	-
dc.description.abstract	The present study evaluated the inhibitory effect of the fungus Aspergillus niger var. niger EcoCentro 1181T-01 (inhibitor) and its filtrate on the growth of an Aspergillus isolate of the section Circumdati and ochratoxin A (OTA) production. An atoxigenic isolate of the inhibitor fungus screened as possible antagonist for toxigenic species of the genus Aspergillus, section Circumdati,showed a positive inhibitory effect upon mycelial growth velocity indices comparing with the isolates tested. The antagonistic action of the inhibitor fungus associated with coffee beans may be one of the factors responsible for the reduced levels of OTA detected in the samples analyzed.	-
dc.format	text/html	-
dc.language	pt	-
dc.publisher	Editora da Universidade Federal de Lavras	-
dc.source	Ciência e Agrotecnologia v.27 n.5 2003	-
dc.subject	Ocratoxina A	-
dc.subject	Café - Qualidade	-
dc.subject	Aspergillus ochraceus	-
dc.subject	Coffee beans - Quality	-
dc.subject	Ochratoxin A	-
dc.title	Implicações do fungo Aspergillus niger var. niger sobre o crescimento de isolados de Aspergillus da seção Circumdati e produção de Ocratoxina A	-
dc.title.alternative	Implications of Aspergillus niger var. niger's mold, fungi upon growing Aspergillus's isolate of section Circumdati and Ochratoxin A	-
dc.type	journal article	-
dc.description.resumo	Buscando esclarecimento a respeito da inibição ou estímulo na produção de ocratoxina A (OTA) e no crescimento dos fungos ocratoxigênicos por fungos que também ocorrem naturalmente associados aos grãos de café, com o presente estudo avaliou-se o efeito inibitório do fungo Aspergillus niger var. niger EcoCentro 1181-01( inibidor ) e seu filtrado, sobre o crescimento de isolados de Aspergillus da seção Circumdati e produção de ocratoxina A. O isolado atoxigênico do fungo inibidor , selecionado como possível antagonista para espécies toxigênicas do gênero Aspergillus da seção Circumdati, apresentou um efeito positivo inibidor sobre os índices de velocidade de crescimento micelial em relação aos demais isolados testados. A ação antagonista do fungo inibidor associado a grãos de café pode ser um dos fatores responsáveis pelos níveis reduzidos de OTA detectados nas amostras analisadas.	-
Appears in Collections:	Ciência e Agrotecnologia

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