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dc.creatorSilva, Stefany de Souza-
dc.date.accessioned2023-09-12T14:11:57Z-
dc.date.available2023-09-12T14:11:57Z-
dc.date.issued2023-09-12-
dc.date.submitted2023-05-26-
dc.identifier.citationSILVA, S. de S. Desempenho de Agrocybe aegerita em função do substrato de cultivo. 2023. 69 p. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola)–Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2023.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/58333-
dc.description.abstractThe present study aimed at developing a cultivation technology for the edible mushroom Agrocybe aegerita in Brazil, addressing various aspects such as the type of base substrate, supplement type, and pH conditioners. The first trial was conducted as a double factorial, consisting of 7 treatments x 3 managements techniques (full opening of the cultivation bag surface; 3 cuts; 6 cuts). The substrates used were sawdust, bean straw, coffee parchment, brachiaria hay, sugarcane bagasse, all supplemented with 10% wheat bran and 2% calcitic limestone. Three control treatments were tested: bean straw, brachiaria hay, and parchment, with only 2% calcitic limestone. The produced blocks were pasteurized at 80ºC for 12 hours + 4 hours of autoclaving, inoculated with 3% inoculum in a laminar flow chamber. The second experiment aimed at validating the data from the first experiment, using only one management technique. The substrates were again evaluated: sawdust, sugarcane bagasse, and brachiaria hay, all with 10% wheat bran + 2% calcitic limestone, pasteurized at 80ºC for 24 hours + 2 hours of autoclaving. Sawdust blocks were inoculated with 4% inoculum, while the others were inoculated with 3%. The third trial evaluated 4 supplements to be used in cultivation: wheat bran (FT), rice bran (FA), cornmeal (F), and FT+FA+F. The fourth trial assessed the effect of gypsum and calcitic limestone levels (0.5%; 1%; 2%) on cultivation. Blocks from the third and fourth trials were autoclaved for 4 hours and inoculated with 3% inoculum. Blocks from all trials were incubated at 25ºC and cultivated in a room at 25ºC with air conditioning, misting system, and humidity above 80%. The experimental design used was randomized blocks, and mushroom harvest data were analyzed using the mean test and treated with the Tukey test at a 5% probability level, with the option of transformation: square root of Y + 0.5 - SQRT(Y+0.5), using the statistical program Sisvar. Brachiaria has achieved the highest biological efficiency (BE) of 10.09% and highest productivity (P) of 3.49% in the first trial with management technique 2, although the differences were not significant. In the second experiment, bean straw was selected as the base substrate due to the best results obtained: 5.81% (P) and 16.60% (BE). The complete removal of the cultivation bag was chosen as the management technique to induce mushroom formation. The use of wheat bran as a supplement in the cultivation substrate yielded the best results in the third trial: 4.78% (P) and 17.32% (BE), while 1% gypsum showed the best results as a substrate conditioner in the fourth trial: 2.36% (P) and 8.94% (BE). The results of this study clearly demonstrated that the performance of A. aegerita mushrooms is strongly influenced by the chemical and physical characteristics of the substrate. However, this performance is likely to be significantly influenced by intrinsic genetic factors of the species as well, which necessitates future work in selecting more suitable strains for cultivating this mushroom in Brazil.pt_BR
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.rightsAttribution 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/*
dc.subjectCogumelo comestívelpt_BR
dc.subjectSubstratopt_BR
dc.subjectCogumelos - Produtividadept_BR
dc.subjectEdible mushroom - Cultivationpt_BR
dc.subjectSubstratept_BR
dc.subjectMushrooms - Productivitypt_BR
dc.subjectAgrocybe aegeritapt_BR
dc.titleDesempenho de Agrocybe aegerita em função do substrato de cultivopt_BR
dc.title.alternativePerformance of Agrocybe aegerita as a function of the cultivation substratept_BR
dc.typedissertaçãopt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Microbiologia Agrícolapt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.contributor.advisor1Dias, Eustáquio Souza-
dc.contributor.advisor-co1Zied, Diego Cunha-
dc.contributor.referee1Dias, Eustáquio Souza-
dc.contributor.referee2Zied, Diego Cunha-
dc.contributor.referee3Siqueira, Félix Gonçalves-
dc.description.resumoO presente estudo teve como objetivo, o desenvolvimento de uma tecnologia de cultivo do cogumelo comestível Agrocybe aegerita no Brasil, abordando diferentes aspectos, tais como tipo de substrato base, tipo de suplemento e condicionadores de pH. O primeiro ensaio foi realizado em duplo fatorial, consistindo-se de 7 tratamentos x 3 manejos (abertura total na superfície do saco de cultivo; 3 cortes; 6 cortes), e como substratos: serragem, palha de feijão, pergaminho, feno de braquiária, bagaço de cana-de-açúcar, todos suplementados com 10% de farelo de trigo e 2% de calcário calcítico. Testou-se três tratamentos controle: palha de feijão, feno de braquiária e pergaminho, com apenas 2% de calcário. Os blocos produzidos foram pasteurizados a 80ºC por 12 horas + autoclavagem de 4 horas, inoculados com 3% de inóculo em câmara de fluxo laminar. O segundo experimento foi realizado para validação de dados do primeiro, utilizando apenas um manejo. Avaliou-se novamente como substratos: serragem, bagaço de cana-de-açúcar e feno de braquiária, todos com 10% de farelo de trigo + 2% de calcário, pasteurizados a 80ºC durante 24 horas + 2 horas de autoclavagem. Os blocos de serragem foram inoculados com 4% de inóculo e os demais com 3%. O terceiro ensaio avaliou 4 suplementos a serem empregados no cultivo, farelo de trigo (FT), farelo de arroz (FA), fubá (F) e FT+ FA+F. O quarto ensaio avaliou o efeito de níveis de gesso e calcário calcítico (0,5%; 1%; 2%) no cultivo. Os blocos do terceiro e quarto ensaio foram autoclavados por 4 horas e inoculados com 3% de inóculo. Os blocos de todos os ensaios, foram incubados a 25ºC e cultivados em sala a 25ºC, com ar condicionado, sistema de nebulização e umidade acima de 80%. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados e os dados de colheita dos cogumelos calculados pelo teste de médias e tratados pelo teste de Tukey a nível de 5% de probabilidade, com opção de transformação: raiz quadrada Y + 0.5 – SQRT (Y+0.5), utilizando o programa estatístico Sisvar. O feno de braquiária atingiu a maior eficiência biológica (EB) de 10,09% e maior produtividade (P) de 3,49% no primeiro ensaio no manejo 2, porém as diferenças não foram significativas. Selecionou-se no segundo experimento, a palha de feijão como substrato base devido aos melhores resultados obtidos: 5,81% (P) e 16,60% (EB). Como manejo, optou-se pela retirada completa do saco de cultivo para indução da formação dos cogumelos. A utilização do farelo de trigo como suplemento no substrato de cultivo, proporcionou no terceiro ensaio os melhores resultados: 4,78% (P) e 17,32% (EB), enquanto que o gesso a 1% foi apresentou os melhores resultados como condicionador do substrato: 2,36% (P) e 8,94% (EB). Os resultados do presente trabalho mostraram claramente que o desempenho do cogumelo A. aegerita é influenciado fortemente pelas características químicas e físicas do substrato. Entretanto, este desempenho provavelmente deve ser muito influenciado também pelos fatores genéticos intrínsecos à espécie, o que requer trabalhos futuros de seleção de linhagens mais apropriadas para o cultivo deste cogumelo no Brasil.pt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Biologiapt_BR
dc.subject.cnpqMicrobiologia Agrícolapt_BR
dc.creator.Latteshttps://lattes.cnpq.br/6809875869971601pt_BR
Aparece nas coleções:Microbiologia Agrícola - Mestrado (Dissertações)

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