1. RI UFLA
  2. Programas de Pós-Graduação - Teses e Dissertações
  3. Microbiologia Agrícola - Doutorado (Teses)
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dc.creatorAmaral, Rafael Carvalho-
dc.date.accessioned2023-11-23T13:29:38Z-
dc.date.available2023-11-23T13:29:38Z-
dc.date.issued2023-11-21-
dc.date.submitted2023-01-20-
dc.identifier.citationAMARAL, R. C. Cutting management and inoculants alter the fermentative profile and quality of elephant grass silage cultivar BRS Capiaçu. 2023. 82 p. Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola)–Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2023.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/58583-
dc.description.abstractBRS Capiaçu elephant grass stands out for its high yield and forage quality, being a great option to produce silages, but undesirable fermentations are common in this forage that can be avoided by adjusting the DM concentration or the use of inoculants. The aim of this study was to evaluate the effect of new inoculants on silages of elephant grass cultivar BRS Capiaçu with different DM concentrations and different storage times. Elephant grass was ensiled with two different DM concentrations called: low DM (90 days of regrowth) and high DM (110 days of regrowth) and inoculated with the strains CCMA 1394 – Lactiplantibacillus plantarum (LP), CCMA 0170 – Lentilactobacillus hilgardii (LH), and their combination (LP + LH). These strains were selected for reducing DM losses and increasing the aerobic stability of elephant grass silage. Fermentative profile, lactic acid bacteria (LAB) count, yeast, filamentous fungi, enterobacteria, aerobic spore-forming bacteria (EASFB) and mesophilic microorganisms, particle distribution, aerobic stability and metataxonomic analysis of silages with 62 and 104 days of storage were evaluated. The forage harvested with low DM had a DM concentration of 167.7 g.kg -1 of fresh matter (FM) and the forage harvested with high DM had a DM concentration of 242.6 g.kg -1 of FM. The forage with high DM showed higher concentrations of acetic acid and neutral detergent fiber (NDF), lower concentrations of water- soluble carbohydrates (WAC) and higher population of microorganisms evaluated. All inoculants reduced the population of undesirable microorganisms in the silages, although they didn’t reduce the pH of the silage in relation to the control. The LH and LP + LH inoculants stood out for reducing the DM losses of silages with low DM (32.3 and 21.7 g kg-1 DM, respectively), reducing the ethanol concentration after 104 days of ensiling (6 .01 and 3.36 g kg-1 DM, respectively), reduce the yeast population with 62 days of storage (2.44 and 2.12 log CFU.g-1 , respectively) and increase the aerobic stability in the silage with high DM after 62 days of ensiling (45.75 and 45.50 h, respectively). Silages with low DM had the lowest DM losses (mean of 53.0 g.kg-1 vs 70.9 g kg-1 DM of silage with high DM), higher production of lactic acid (mean of 64.06 g.kg-1 DM vs 28.76 g.kg-1 DM of silage with high DM) and lower pH values (4.55 vs 4.73 of silage with high DM). Storage time affected the fermentative profile, microbial population and particle distribution of silages. The prokaryotic community profile differed in silages with different DM concentrations. The CCMA 0170 strain is promising for use as an inoculant in silages of elephant grass BRS Capiaçu. Due to the better fermentative profile presented, it is recommended to ensile forage with low DM.pt_BR
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.rightsAttribution-ShareAlike 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/*
dc.subjectCapim elefantept_BR
dc.subjectSilagempt_BR
dc.subjectInoculantept_BR
dc.subjectMatéria secapt_BR
dc.subjectTempo de estocagempt_BR
dc.subjectElephant grasspt_BR
dc.subjectSilagept_BR
dc.subjectInoculantpt_BR
dc.subjectDry matterpt_BR
dc.subjectStorage timept_BR
dc.titleCutting management and inoculants alter the fermentative profile and quality of elephant grass silage cultivar BRS Capiaçupt_BR
dc.title.alternativeManejo de corte e inoculantes alteram o perfil fermentativo e a qualidade da silagem de capim elefante cultivar BRS Capiaçupt_BR
dc.typetesept_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Microbiologia Agrícolapt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.contributor.advisor1Ávila, Carla Luiza da Silva-
dc.contributor.advisor-co1Carvalho, Beatriz Ferreira-
dc.contributor.referee1Morenz, Mirton José Frota-
dc.contributor.referee2Pereira, Marcos Neves-
dc.contributor.referee3Schwan, Rosane Freitas-
dc.contributor.referee4Carvalho, Beatriz Ferreira-
dc.description.resumoO capim elefante BRS Capiaçu se destaca pelo alto rendimento e qualidade da forragem, sendo uma ótima opção para a produção de silagens, porém fermentações indesejadas são comuns nessa forragem que podem ser evitadas pelo ajuste da concentração de MS ou a utilização de inoculantes. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de novos inoculantes em silagens de capim elefante cultivar BRS Capiaçu com diferentes concentrações de MS e diferentes tempos de estocagem. O capim elefante foi ensilado com duas concentrações de MS denominadas: MS baixa (90 dias de rebrota) e MS alta (110 dias de rebrota) e inoculados com Lactiplantibacillus plantarum – CCMA 1394 (LP), Lentilactobacillus hilgardii – CCMA 0170 (LH), e sua combinação (LP + LH). Essas cepas foram selecionadas por reduzirem perdas de MS e aumentarem a estabilidade aeróbia de silagem de capim elefante. Foram avaliados o perfil fermentativo, a população de bactérias do ácido lático (BAL), leveduras, fungos filamentosos, enterobactérias, bactérias aeróbias formadoras de esporos (BAFES) e microrganismos mesófilos, a distribuição de partículas, a estabilidade aeróbia e a análise metataxonômica das silagens após 62 e 104 dias de estocagem. A forrageira colhida com a MS baixa apresentou concentração de MS de 167,7 g.kg-1 matéria fresca (MF) e a forrageira colhida com a MS alta apresentou a concentração de MS de 242,6 g.kg-1 da MF. A forrageira com a MS alta apresentou maiores concentrações de ácido acético e fibra em detergente neutro (FDN), menores concentrações de carboidratos solúveis em água (CSA) e maior população dos microrganismos avaliados. Todos os inoculantes reduziram a população de microrganismos indesejáveis nas silagens, embora não tenham reduzido o pH da silagem em relação ao controle. Os inoculantes LH e LP + LH se destacaram por reduzir as perdas de MS das silagens com a MS baixa (32,3 e 21,7 g.kg-1 MS, respectivamente), reduzir a concentração de etanol com 104 dias de ensilagem (6,01 e 3,36 g kg-1 MS, respectivamente), reduzir a população de leveduras com 62 dias de estocagem (2,44 e 2,12 log UFC.g-1, respectivamente) e aumentar a estabilidade aeróbia na silagem com a MS alta com 62 dias de ensilagem (45,75 e 45,50 h, respectivamente). As silagens com a MS baixa tiveram as menores perdas de MS (média de 53,0 g.kg-1 vs 70,9 g.kg- 1 MS da silagem com a MS alta), maior produção de ácido lático (média de 64,06 g kg-1 MS vs 28,76 g.kg-1 MS da silagem com a MS alta) e menores valores de pH (4,55 vs 4,73 da silagem com a MS alta). O tempo de estocagem afetou o perfil fermentativo, população microbiana e distribuição de partículas das silagens. O perfil da comunidade de procariotos se diferenciou nas silagens com diferentes concentrações de MS. A cepa CCMA 0170 (LH) é promissora para a utilização como inoculante em silgens de capim elefante BRS Capiaçu. Devido ao melhor perfil fermentativo apresentado, recomenda-se ensilar a forragem com a MS baixa.pt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Biologiapt_BR
dc.subject.cnpqMicrobiologia Agrícolapt_BR
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/7188350712835381pt_BR
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