1. RI UFLA
  2. Programas de Pós-Graduação - Teses e Dissertações
  3. Agroquímica - Mestrado (Dissertações)
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dc.creatorFreire, Carolina Salles-
dc.date.accessioned2024-05-15T17:25:09Z-
dc.date.available2024-05-15T17:25:09Z-
dc.date.issued2024-05-15-
dc.date.submitted2023-06-30-
dc.identifier.citationFREIRE, C. S. Potencial antifúngico e antiocratoxigênico do óleo essencial de Rosmarinus officinalis e Callistemon viminalis encapsulados em nanofibras de PLA frente aos fungos do gênero Aspergillus. 2023. 87 p. Dissertação (Mestrado em Agroquímica)–Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2023.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/59125-
dc.description.abstractFood contamination by microorganisms has caused significant losses for industries because of the deterioration of food, as well as the production of mycotoxins. Essential oils, a complex mixture of various constituents, play an important role in controlling fungal contamination because of their biological properties. The essential oil has been incorporated into nanofibers, seeking to increase its stability, avoiding volatilization and degradation, obtain a controlled release of its compounds. The objectives of this work were to extract and chemically characterize the components of the essential oils from Rosmarinus officinalis and Callistemon viminalis; to produce nanofibers of poly(lactic acid) (PLA) containing the essential oils by means of solution blow spinning (SBS); to physicochemically characterize the nanofibers and evaluate the in vitro antifungal and antimycotoxigenic activity of the nanofibers, the essential oils, and the monoterpene 1,8-cineol against Aspergillus carbonarius, Aspergillus niger, Aspergillus ochraceus and Aspergillus westerdjikiae. The essential oils were extracted by hydrodistillation, characterized and quantified by gas chromatography coupled to a mass spectrometer (GC/MS) and gas chromatography with a flame ionization detector (GC/FID). The nanofibers produced were characterized by scanning electron microscopy (SEM), nfrared spectroscopy (FTIR) and differential scanning calorimetry (DSC). The antifungal and antiocratoxigenic activities were evaluated by the fumigation method, and the morphological analysis of the microorganisms by SEM. The principal compounds found in the essential oil from R. officinalis were 1,8-cineole and camphor and those in the essential oil from C. viminalis were 1,8-cineole and α-pinene. Electromicrographs showed an increase in the diameter of nanofibers containing an essential oil. The antifungal potential was significant for all concentrations of the essential oil and nanofibers tested, and there was no inhibition of mycelial growth only for the fungus A. niger. The production of ochratoxin A by the fungi A. carbonarius, A. niger, A. ochraceus and A. westerdijkiae was inhibited by treatments with the essential oil, nanofibers incorporated with the oil and by the monoterpene 1,8-cineole. The results suggest that essential oils and PLA nanofibers can be promising and viable for application in the food industry to control toxigenic fungi and ochratoxin A.pt_BR
dc.description.sponsorshipConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.rightsAttribution-NoDerivatives 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/*
dc.subjectAlecrimpt_BR
dc.subjectEscova-de-garrafapt_BR
dc.subjectNanofibraspt_BR
dc.subjectProdutos naturaispt_BR
dc.subjectMicotoxinaspt_BR
dc.subjectRosemarypt_BR
dc.subjectBottlebrushpt_BR
dc.subjectNanofiberspt_BR
dc.subjectNatural productspt_BR
dc.subjectMycotoxinspt_BR
dc.titlePotencial antifúngico e antiocratoxigênico do óleo essencial de Rosmarinus officinalis e Callistemon viminalis encapsulados em nanofibras de PLA frente aos fungos do gênero Aspergilluspt_BR
dc.title.alternativeAntifungal and antiocratoxigenic potential of Rosmarinus officinalis and Callistemon viminalis essential oils encapsulated in PLA nanofibers against Aspergillus fungipt_BR
dc.typedissertaçãopt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Agroquímicapt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.contributor.advisor1Cardoso, Maria das Graças-
dc.contributor.advisor-co1Batista, Luís Roberto-
dc.contributor.advisor-co2Oliveira, Juliano Elvis de-
dc.contributor.referee1Thomasi, Sérgio Scherrer-
dc.contributor.referee2Oliveira, Juliano Elvis de-
dc.contributor.referee3Santiago, Juliana de Andrade-
dc.description.resumoA contaminação dos alimentos por microrganismos tem causado perdas significativas às indústrias, deteriorando-os, bem como produzindo micotoxinas. Os óleos essenciais, uma mistura de vários compostos voláteis extraídos das plantas, desempenham um papel importante no controle da contaminação fúngica, devido às suas propriedades biológicas. O óleo essencial vem sendo incorporado em nanofibras, visando maior estabilidade, evitando a sua volatilização e degradação, bem como proporcionando uma liberação controlada dos seus constituintes. Objetivou-se com este trabalho extrair e caracterizar quimicamente os componentes do óleo essencial de Rosmarinus officinalis e Callistemon viminalis; produzir por meio da fiação por sopro em solução (SBS) nanofibras de poli (ácido lático) (PLA) incorporados com os óleos essenciais; caracterizar físico-quimicamente as nanofibras e avaliar a atividade antifúngica, antiocratoxigênica in vitro das nanofibras, dos óleos essenciais, e do monoterpeno 1,8-cineol sobre Aspergillus carbonarius, Aspergillus niger, Aspergillus ochraceus e Aspergillus westerdjikiae. Os óleos essenciais foram extraídos por hidrodestilação, caracterizados e quantificados por Cromatografia Gasosa acoplada ao Espectrômetro de Massas (GC/MS) e Cromatografia Gasosa com Detector de Ionização de Chamas (GC/FID). As nanofibras produzidas foram caracterizadas por Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV), Espectrosocopia no Infravermelho (FTIR) e Calorimetria Exploratória Diferencial (DSC). As atividades antifúngica e antiocratoxigênica foram avaliadas pelo método de fumigação, a ocratoxina A foi quantificada por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (HPLC) e a análise morfológica dos microrganismos por meio do MEV. Os compostos majoritários encontrados no óleo essencial de R. officinalis foram 1,8-cineol e cânfora e para o óleo essencial de C. viminalis foram 1,8-cineol e α-pineno. As eletromicrografias mostraram aumento no diâmetro médio das nanofibras com óleo essencial, devido ao aumento na viscosidade da solução polimérica. O potencial antifúngico foi significativo para todas as concentrações de óleo essencial e nanofibras testadas; apenas para o fungo A. niger não ocorreu inibição do crescimento micelial. A produção de ocratoxina A dos fungos A. carbonarius, A. niger, A. ochraceus e A. westerdijkiae foi inibida pelos tratamentos com óleo essencial (3000 μL L-1), nanofibras incorporadas com 20% (p/v) de óleo essencial e pelo monoterpeno 1,8-cineol (3000 μL L-1). Diante dos resultados infere-se que os óleos essenciais e as nanofibras de PLA podem ser promissores e viáveis de aplicação na indústria alimentícia para controle de fungos toxigênicos e da ocratoxina A.pt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Químicapt_BR
dc.subject.cnpqMicrobiologia Agrícolapt_BR
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