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dc.creatorReis, Lucas Caiafa Cardoso-
dc.date.accessioned2024-10-17T18:26:15Z-
dc.date.available2024-10-17T18:26:15Z-
dc.date.issued2024-10-17-
dc.date.submitted2024-07-19-
dc.identifier.citationREIS, Lucas Caiafa Cardoso. Estudo experimental e de simulação CFD da fluidodinâmica de um leito de jorro de médio porte com defletor de fonte. 2024. 84 p. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2024.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/59570-
dc.description.abstractThe spouted bed is equipment that can be applied in various operations and areas of study. This is possible due to its characteristic fluid-dynamic behavior, which guarantees a high degree of contact between the solid-gas phases, high mixing rates and heat and mass transfer. Despite all these advantages, the equipment presents certain obstacles to its use on an industrial scale. Therefore, proposals for the insertion of internal accessories and variations in the configuration of the spouted bed have been studied. The source confiner is an accessory that helps stabilize the flow and has recently been successfully applied. In view of the above, in the present work we intend to investigate experimentally and through numerical simulations the influence of the insertion of a device, called source deflector, on the characteristics of the air-particle flow inside a medium-port spout bed. A geometry for the source deflector was proposed and adapted to the bed used. The particulate material selected for the experiments was dry mother seeds, which had physical characterization carried out regarding the following properties: average diameter, sphericity and apparent density. The porous medium was characterized regarding bulk density, bulk porosity, humidity and reserve angle. The main characteristic of breast sensations is its low apparent density (610 kg/m 3 ) and the formation of a bed of particles with high porosity (0.73). The experimental characteristic fluid dynamic curves were obtained for the equipment without deflector and with the deflector positioned at a height of 15 cm in relation to the conical base of the bed. It was noticed that the presence of the deflector practically did not interfere with the minimum spout velocity obtained and also on the maximum experimental pressure drop. The experiments also indicated that the deflector makes it possible to use the jetting operation for light materials that normally have their elutriation favored in the bed. The numerical results made it possible to visualize the changes in the distribution of particles in the spouted bed when the deflector was inserted. In this way, this study made it possible to design a new internal device and evaluate its influence on the fluid dynamics of spouted bed flow.pt_BR
dc.description.sponsorshipFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.rightsAttribution 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/*
dc.subjectLeite de jorropt_BR
dc.subjectEscoamento sólido-gáspt_BR
dc.subjectFluidodinâmica computacionalpt_BR
dc.subjectSolid-gas flowpt_BR
dc.subjectComputational fluid dynamicspt_BR
dc.subjectSpout bedpt_BR
dc.titleEstudo experimental e de simulação CFD da fluidodinâmica de um leito de jorro de médio porte com defletor de fontept_BR
dc.title.alternativeExperimental study and CFD simulation of the fluid dynamics of a medium size spout bed with fountain deflectorpt_BR
dc.typedissertaçãopt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentospt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.contributor.advisor1Bicalho, Isabele Cristina-
dc.contributor.advisor-co1Ansoni, Iara Hernandez Rodriguez-
dc.contributor.referee1Nascimento, Suellen Mendonça-
dc.contributor.referee2Santana, Ricardo Corrêa de-
dc.description.resumoO leito de jorro é um equipamento que pode ser aplicado em diversas operações e áreas de estudo. Isso é possível devido ao seu comportamento fluidodinâmico característico, que garante um alto grau de contato entre as fases sólido-gás, altas taxas de mistura e transferência de calor e massa. Apesar de todas essas vantagens, o equipamento apresenta certos entraves para a sua utilização em escala industrial. Assim, propostas de inserção de acessórios internos e variações na configuração do leito de jorro têm sido estudadas. O confinador de fonte é um acessório que auxilia na estabilização do escoamento e vem sendo aplicado recentemente com sucesso. Diante do exposto, no presente trabalho pretende-se investigar experimentalmente e por meio de simulações numéricas a influência da inserção de um dispositivo, denominado defletor de fonte, sobre as características do escoamento ar-partícula no interior de um leito de jorro de médio porte. Uma geometria para o defletor de fonte foi proposta e adaptada ao leito utilizado. O material particulado selecionado para os experimentos foi sementes de mamão secas, que teve sua caracterização física realizada quanto às seguintes propriedades: diâmetro médio, esfericidade e densidade aparente. O meio poroso foi caracterizado quanto a sua densidade bulk, porosidade bulk, umidade e ângulo de repouso. Pode-se destacar como principal característica das sementes de mamão sua baixa densidade aparente (610 kg/m 3 ) e formação de um leito de partículas com alta porosidade (73%). As curvas fluidodinâmicas características experimentais foram obtidas para o equipamento sem defletor e com o defletor posicionado na altura de 15 cm em relação à base cônica do leito. Percebeu-se que a presença do defletor praticamente não interferiu na velocidade de jorro mínimo obtida e nem na queda de pressão máxima experimental. Os experimentos também indicaram que o defletor possibilita a utilização da operação de jorro para materiais leves que normalmente tem sua elutriação favorecida no leito. Os resultados numéricos permitiram visualizar as mudanças na distribuição das partículas no leito de jorro quando inserido o defletor. Desta forma, este estudo possibilitou o projeto de um novo dispositivo interno e a avaliação da sua influência na fluidodinâmica do escoamento em leito de jorro.pt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Ciências Agrárias – ESALpt_BR
dc.subject.cnpqCiência e Tecnologia de Alimentospt_BR
dc.creator.Latteshttps://lattes.cnpq.br/9625787806477224pt_BR
Aparece nas coleções:Engenharia de Alimentos - Mestrado (Dissertações)



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