1. RI UFLA
  2. Revistas UFLA
  3. Ciência e Agrotecnologia
Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/6359
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.creatorMonte,Antonia Lucivania de Sousa-
dc.creatorSelaive-Villarroel,Arturo Bernardo-
dc.creatorOliveira,Antonio Nunes de-
dc.creatorPerez,Juan Ramon Olalquiaga-
dc.creatorFuentes Zapata,Jorge Fernando-
dc.creatorRamos,Rafael Elias-
dc.date2007-02-01-
dc.date.accessioned2015-04-30T13:34:02Z-
dc.date.available2015-04-30T13:34:02Z-
dc.date.issued2015-04-30-
dc.identifierhttp://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542007000100033-
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/6359-
dc.descriptionObjetivou-se com este estudo avaliar o rendimento das vísceras e gorduras cavitárias de caprinos cruzas Anglo Nubiana x Sem Raça Definida (AN) e Boer x SRD (BO). Foram utilizados 14 animais, abatidos com idade média de 12 meses e peso vivo médio de 28 kg. As vísceras bucal e torácica, representadas pela língua, pulmões, traquéia, esôfago e coração, apresentaram rendimento médio total de 3,63 % do peso do corpo vazio (PCV), sendo 3,79 % para os mestiços (BO) e 3,48 % para os mestiços (AN), não tendo diferença significativa entre ambos grupos genéticos. O rendimento médio total das vísceras abdominais representada pelo fígado, rins e pelas do trato digestivo, foi de 11,28 %, sendo de 11,63 % para nos mestiços BO e 10,96 % nos mestiços AN, sem diferença significativa entre os grupos. A gordura abdominal, mesentérica e omental, dos animais estudados apresentou rendimento médio de 2,97 % do PCV, sendo que os mestiços BO tiveram maior (P<0,05) rendimento (3,47 %) que os AN (2,48%). Conclui-se que os caprinos mestiços oriundos do cruzamento de reprodutores das raças Boer e Anglo Nubiana com cabras SRD não apresentam diferença no peso e no rendimento de vísceras utilizadas na alimentação humana, mostrando não haver efeito da raça do reprodutor nas características referidas. As vísceras de consumo humano representam em torno de 15% do peso do corpo vazio, razão pela qual devem ser mais valorizada no processo de comercialização.-
dc.formattext/html-
dc.languagept-
dc.publisherEditora da Universidade Federal de Lavras-
dc.sourceCiência e Agrotecnologia v.31 n.1 2007-
dc.subjectCaprino-
dc.subjectvísceras-
dc.subjectgordura abdominal-
dc.titleRendimento das vísceras de cabritos mestiços anglo x SRD e Boer x SRD-
dc.typejournal article-
Aparece nas coleções:Ciência e Agrotecnologia

Arquivos associados a este item:
Não existem arquivos associados a este item.
Mostrar registro simples do item Recomendar este item Visualizar estatísticas


Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.