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21-Jun-2022Physical-chemical profile and quantification of phenolic compounds and polycyclic aromatic hydrocarbons in cachaça samples aged in Oak (Quercus sp.) barrels with different heat treatmentsBarbosa, Richard Bispo; Santiago, Wilder Douglas; Alvarenga, Gabriela Fontes; Oliveira, Renan Ellan da Silva; Ferreira, Vanuzia Rodrigues Fernandes; Nelson, David Lee; Cardoso, Maria das Graças
2021Simulation of coffee beans contamination by Aspergillus species under different environmental conditions and the biocontrol effect by Saccharomyces cerevisiaeNeves, Taís Teixeira das; Brandão, Rafaela Magalhães; Barbosa, Richard Bispo; Cardoso, Maria das Graças; Batista, Luís Roberto; Silva, Cristina Ferreira
8-Jul-2022Kinetic, thermodynamic and physical-chemical study of the removal of copper from cachaça using coconut fibersBarbosa, Richard Bispo; Magriotis, Zuy Maria; Gândara, Ana Paula Andrade; Santiago, Wilder Douglas; Alvarenga, Gabriela Fontes; Brandão, Rafaela Magalhães; Oliveira, Renan Elan da Silva; Caetano, Alex Rodrigues Silva; Nelson, David Lee; Cardoso, Maria das Graças
2021Antifungal activity and the effect of the essential oil of Lippia origanoides Kunth on Aspergillus mycotoxins productionBrandão, Rafaela Magalhães; Ferreira, Vanuzia Rodrigues Fernandes; Batista, Luís Roberto; Alves, Eduardo; Santiago, Wilder Douglas; Barbosa, Richard Bispo; Caetano, Alex Rodrigues Silva; Nelson, David Lee; Cardoso, Maria das Graças
Abr-2023Correlation of the presence of acrolein with higher alcohols, glycerol, and acidity in cachaçasAlvarenga, Gabriela Fontes; Machado, Ana Maria de Resende; Barbosa, Richard Bispo; Ferreira, Vanuzia Rodrigues Fernandes; Santiago, Wilder Douglas; Teixeira, Maria Luiza; Nelson, David Lee; Cardoso, Maria das Graças