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Data do documentoTítuloAutor(es)
2020Antioxidant activity and physico-chemical analysis of Campomanesia rufa (O.Berg) Nied. fruitsAbreu, Letícia Aparecida Ferreira de; Paiva, Renato; Mosqueira, Judith Georgette Alcalde; Reis, Michele Valquíria dos; Araújo, Ana Beatriz Silva; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
Fev-2022Membrane fatty acids and physiological disorders in cold-stored ‘Golden Delicious’ apples treated with 1-MCP and calcium chlorideAntunes, Maria Dulce; Guimarães, Ana Clara; Gago, Custódia; Guerreiro, Adriana; Panagopoulos, Jorge; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Miguel, Maria Graça
Out-2023Recent advances in processing and preservation of minimally processed fruits and vegetables: A review – Part 2: Physical methods and global market outlookGomes, Bianca Almada Ferreira; Alexandre, Ana Cláudia Silveira; Andrade, Guilherme Antônio Vieira de; Zanzini, Alice Pereira; Barros, Hanna Elisia Araújo de; Silva, Lara Maria dos Santos Ferraz e; Costa, Paula Aparecida; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
2023Bebidas vegetais elaboradas com oleaginosas brasileiras: uma revisão sistemáticaVilas Boas, Maria Paula Pimenta; Santos, Maria de Fátima; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Carvalho, Elisângela Elena Nunes
2023Evaluation of the antioxidant activity and total phenolic compounds of lychee pulp by different dehydration methodsOliveira, João Paulo Lima de; Santos, Ingrid Alves; Souza, Lorrane Ribeiro de; Cândido, Geraldo de Sousa; Franco, Marcelo; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Nunes, Elisângela Elena Carvalho