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Data do documentoTítuloAutor(es)
Mar-2019Morphological, mechanical and physical properties of new whey protein isolate/ polyvinyl alcohol blends for food flexible packagingLara, Bruna Rage Baldone; Araújo, Ana Cristina Moreira Andrade; Dias, Marali Vilela; Guimarães Junior, Mario; Santos, Taline Amorim; Ferreira, Laura Fonseca; Borges, Soraia Vilela
2019Chitosan/polyaniline conductive blends for developing packaging: electrical, morphological, structural and thermal propertiesOliveira, Ana Carolina Salgado de; Ugucioni, Julio Cesar; Rocha, Roney Alves da; Santos, Taline Amorim; Borges, Soraia Vilela
Abr-2019Microencapsulation of bioactive compounds from espresso spent coffee by spray dryingAbrahão, Fernanda Rezende; Rocha, Lenizy Cristina Reis; Santos, Taline Amorim; Carmo, Eloá Lourenço do; Pereira, Lívio Antônio Silva; Borges, Soraia Vilela; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Botrel, Diego Alvarenga
Dez-2019Biopolymers of WPI/CNF/TEO in preventing oxidation of ground meatCarvalho, Raissa Alvarenga; Santos, Taline Amorim; Oliveira, Ana Carolina Salgado de; Azevedo, Viviane Machado de; Dias, Marali Vilela; Ramos, Eduardo Mendes; Borges, Soraia Vilela
Jan-2019Effect of active films incorporated with montmorillonite clay and α‐tocopherol: potential of nanoparticle migration and reduction of lipid oxidation in salmonDias, Marali Vilela; Azevedo, Viviane Machado; Santos, Taline Amorim; Pola, Cícero Cardoso; Lara, Bruna Rage Baldone; Borges, Soraia Vilela; Soares, Nildade Fatima Ferreira; Medeiros, Éber Antônio Alves