Browsing by Author Natividade, Mariana Mirelle Pereira

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26-Aug-2014Desenvolvimento, caracterização e aplicação tecnológica de farinhas elaboradas com resíduos da produção de suco de uvaNatividade, Mariana Mirelle Pereira
18-Dec-2020Em livros de receitas se (re)conhecem os hábitos alimentaresPenoni, Juliana Rocha; Natividade, Mariana Mirelle Pereira; Joaquim, Nathália de Fátima
2018Influence in the drink preparation mode associated coffee the antioxidant capacity of different brandsFerreira, Ázula Narayama Malacco; Natividade, Mariana Mirelle Pereira; Junqueira, Roberto Gonçalves; Souza, Scheilla Vitorino Carvalho de; Labanca, Renata Adriana
2020Percepção de oleogustus por indivíduos de diferentes estados nutricionaisOliveira, João Paulo Lima de; Andrade, Amanda Cristina; Guimarães, Jéssica Sousa; Guimarães, Angélica Sousa; Bastos, Sabrina Carvalho; Natividade, Mariana Mirelle Pereira
2014Potencial de sucos integrais de uvas produzidas no Vale do São Francisco, Brasil: caracterização físico-química, atividade antioxidante e avaliação sensorialNatividade, Mariana Mirelle Pereira
2020Sensory optimization of whole grape juice with added yamAndrade, Amanda Cristina; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Oliveira, João Paulo Lima de; Natividade, Mariana Mirelle Pereira; Bastos, Sabrina Carvalho
24-Aug-2013Simultaneous analysis of 25 phenolic compounds in grape juice for HPLC: method validation and characterization of São Francisco Valley samplesNatividade, Mariana Mirelle Pereira; Corrêa, Luiz Claudio; Souza, Scheilla Vitorino Carvalho de; Pereira, Giuliano Elias; Lima, Luiz Carlos de Oliveira
2019Sodium reduction in butter using microparticulated saltOliveira, Daniela da Costa de; Andrade, Amanda Cristina Cristina; Guimarães, Jéssica; Rodrigues, Jéssica Ferreira; Natividade, Mariana Mirelle Pereira; Bastos, Sabrina Carvalho