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Título: Suplementação com gordura inerte rica em ácido palmítico para vacas leiteiras expostas ao calor
Título Alternativo: Supplementation with inert fat rich in palmitic acid for dairy cows exposed to heat
Autor(es): Melo, Ricardo Peixoto de
Lattes: http://lattes.cnpq.br/2617386797105745
Orientador: Pereira, Marcos Neves
Membro da banca: Ladeira, Márcio Machado
Membro da banca: Pereira, Renata Apocalypse N.
Membro da banca: Andrade, Gustavo Augusto
Assunto: Ácido palmítico
Estresse por calor
Gado de leite
Gordura saturada
Óleo de palma
Sal de cálcio
Calcium salt
Dairy cattle
Heat stress
Palm oil
Palmitic acid
Saturated fat
Data de Defesa: 6-Ago-2015
Data de publicação: 5-Fev-2016
Referência: MELO, R. P. de. Suplementação com gordura inerte rica em ácido palmítico para vacas leiteiras expostas ao calor. 2016. 81 p. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2015.
Resumo: Vacas em estresse por calor reduzem o consumo de matéria seca (CMS) e a produção de leite. Fontes de gordura com alta proporção de ácidos graxos saturados podem aumentar o teor energético da dieta, sem deprimir a síntese mamária de gordura. Foi avaliada a resposta de vacas leiteiras à suplementação de uma dieta basal contendo óleo oriundo de caroço de algodão e soja integral tostada com duas fontes de óleo de palma durante o verão. Trinta vacas receberam uma dieta de padronização por 14 dias, foram blocadas por ordem de parto e produção de leite e alocadas a um tratamento por 63 dias. Os tratamentos foram: Controle (C, dieta basal), Lacfat® (L, dieta C acrescida de óleo de palma fracionado) ou sal de cálcio de óleo de palma (S, dieta C acrescida de sal de cálcio de óleo de palma). O teor de extrato etéreo da dieta foi 7,3 % da MS em C e 8,4 % em L e S. Em S houve redução na frequência respiratória e temperatura retal comparativamente a C, mas L reduziu apenas a temperatura retal. A taxa de sudorese e parâmetros gasométricos do sangue venoso foram similares entre tratamentos. As fontes de gordura de palma aumentaram a produção de leite (31,0 vs. 30,1 kg/d) e reduziram o CMS (19,2 vs. 19,9 kg/d), aumentando a eficiência alimentar (1,65 vs. 1,54). As secreções diárias de gordura e lactose aumentaram em S, enquanto L induziu ganho na secreção de gordura. A concentração plasmática de glicose foi similar entre tratamentos, bem como a a digestibilidade aparente no trato digestivo total do extrato etéreo e da fibra em detergente neutro. A relação entre acetato e propionato no fluído ruminal foi maior em L que em S. A suplementação de vacas leiteiras alimentadas com dieta basal contendo alto teor lipídico oriundo de oleaginosas com óleo de palma aumentou a eficiência alimentar, por aumentar a produção de leite e de sólidos em menor CMS.
Abstract: Heat stressed cows have decreased dry matter intake (DMI) and milk yield. The supplementation of fat sources rich in saturated fatty acid can increase the energy density of the diet, without reducing fat synthesis by the mammary gland. We evaluated the response of dairy cows to the supplementation of a basal diet containing oil from whole cottonseed and whole roasted soybeans with two palm oil sources during summer. Thirty cows received a standardization diet for 14 days, formed 10 blocks by lactation order and milk yield, and were assigned to a treatment for 63 days. Treatments were: Control (C, basal diet), Lacfat® (L, control diet plus fractioned palm oil), or calcium salt of palm oil (S, control diet plus calcium salt of palm oil). The ether extract concentration of the diet was 7.3 % of DM in C and 8.4 % in L and S. There were reductions in respiratory rate and rectal temperature in S compared to C, but L reduced only the rectal temperature. The sweating rate and gasometric blood parameters were similar among treatments. The sources of palm oil increased milk yield (31.0 vs. 30.1 kg/d) and reduced DMI (19.2 vs. 19.9 kg/d), increasing feed efficiency (1.54 vs. 1.65). The daily secretions of fat and lactose were increased by S, and L increased fat secretion. Plasma glucose concentration was similar among treatments, as well as the total tract apparent digestibilities of ether extract and neutral detergent fiber. The acetate to propionate ratio in ruminal fluid was greater for L compared to S. The supplementation of dairy cows fed a basal diet of high fat concentration from oilseeds with palm oil increased feed efficiency, by increasing milk and solids yield in reduced DMI.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/10827
Publicador: Universidade Federal de Lavras
Idioma: por
Aparece nas coleções: DMV - Ciências Veterinárias - Mestrado (Dissertações)

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