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Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/12252

Title: Pecuária bovina de corte no Brasil: análise de políticas e mercado
???metadata.dc.creator???: Silva Filho, Cândido Ferreira da
???metadata.dc.creator.Lattes???: http://lattes.cnpq.br/7641270456476630
???metadata.dc.contributor.advisor1???: Vieira, Guaracy
???metadata.dc.contributor.referee1???: Vieira, Arnaldo Pereira
???metadata.dc.contributor.referee2???: Andrade, José Geraldo de
???metadata.dc.contributor.referee3???: Souza, Francisco Araújo Salles de
Keywords: Bovino de corte
Bovino de corte - Criação
Política governamental
Economia agrícola
???metadata.dc.date.submitted???: 1991
Issue Date: 6-Feb-2017
Citation: SILVA FILHO, C. F. da. Pecuária bovina de corte no Brasil: análise de políticas e mercado. 1991. 102 p. Dissertação (Mestrado em Administração Rural)-Escola Superior de Agricultura de Lavras, Lavras, 1991.
???metadata.dc.description.resumo???: A pecuária bovina de corte é atividade de grande importância econômica e social para o País. Entretanto, vem apre sentando sérios problemas. Entre outros, destaca-se que a pecuá - ria nacional, de modo geral, é uma atividade de caráter extensivo, marcada pelas técnicas tradicionais de produção. Além disso, apre senta acentuadas oscilações de oferta e preços, fenômenos que são atribuídosà passagem da safra para a entressafra e ao ciclo pecuá rio. Dentre os mecanismos de intervenção do Governo Fe deral para pecuária nacional, a política de estoques reguladores, e as exportações de carne bovina foram privilegiadas. Entretanto, estiveram sujeitos à críticas, a principal delas que não teriam e feitos na estabilização da produção ao longo prazo. Neste trabalho desenvolveu-se um modelo economé - tricô para estudar a realidade da pecuária nacional. Estimaram-se funções de oferta, de demanda, de preços e da demanda internacio nal de carnes, que levassem em conta políticas macroeconômicas re ferentes a estoques reguladores e exportações. 0 estudo foi baseado em séries anuais de dados secundários, com base no período de 1970 a 1987. A equação de oferta de carne bovina apresentou as seguintes características: In oferta = 5,4993 + 0,2634 In preço carne, . - 0,1305 In preço carne, cn + 0,2677 In rebanho bovino, , - 0,2835 In preço boi magro, ,v + 0,4857 In preço leite,^ O coeficiente de elasticidade - preço da oferta de carne bovina indicou a existência de baixa resposta da oferta em relação aos preços. 0 preço da carne bovina defasado foi toma do como indicador do ciclo pecuário. Pelos resultados os pecuaris tas tendem a considerar o rebanho como abaixo do desejado a curto prazo. A variável preço do boi magro, indicou que o crescimento dos seus preços influenciam negativamente a oferta. A produção de leite comporta-se como uma atividade complementar à produção de carne. A equação de demanda de carne bovina, apresentou as seguintes características: In demanda = 4,1690 - 0,2505 In preço carne,. * + 0,4064 In renda população,.» + 0,0974 estoques carne, . + 0,3122 In preço frango,, v O coeficiente da elasticidade-preço da demanda de carne bovina indicou que a procura é inelastica a preço a curto prazo. Um aumento na renda "per capita" induz a um crescimento me nos que proporcional na demanda. Os resultados indicaram que a variável estoques reguladores de carne bovina contribuíram para es tabilizar a demanda. O coeficiente de elasticidade-preço cruzada da demanda de carne bovina com relação ao preço do frango, suge re que os aumentos dos preços do frango tendem a transferir con sumidores para demanda de carne bovina. A equação de preços da carne bovina apresentou as seguintes características: In preços - 10,9945 + 0,2791 In preço carne,t_5v - 2,6395 In reba nho bovino, x + 0,3867 In preço boi magro,t_-^ + + 2,6988 In renda população,fc. - 0,2934 estoques regu ladores,. v Os preços da carne bovina são influenciados por tendências de preços formados há vários períodos prévios. O coefi_ ciente da variável rebanho bovino, indica que o fluxo de animais para abate, exerce influência, mais que proporcional, sobre os preços da carne. Verificou-se que o aumento nos custos, represen tado pela variável preço do boi magro, bem como, o aumento da ren da implicam em um crescimento nos preços da carne. Quanto a varia vel estoques reguladores, verificou-se a existência de relação in versa entre estoques e preços da carne bovina. A equação da demanda internacional de carne bovi na apresentou as seguintes características: In exportações = 38,4645 - 1,4369 In preço exportações^ - - 3,3159 In consumo interno, , Os resultados indicaram a existência de relaçãoinversa entre consumo interno e o volume exportado de carne bovi na. Verificou-se que a diminuição dos preços de exportações é con dição para aumento do volume exportado. As evidências obtidas neste trabalho sugerem que a política de estoques regulares apresentou influência sobre a produção pecuária, e que tanto estoques reguladores quanto expor tações de carne, apresentaram importância para determinação das estratégias de mercado do setor frigorífico. Recomendou-se aos pecuaristas que organizem um sistema de informações para melhorar o nível de conhecimento da realidade do negócio, e ainda, unirem-se em cooperativas frigorí ficas para desenvolverem mercados diferenciados para carne bovi na.
Abstract: The beef cattle industry is an activity of great social and economic importance to the country. However, it has presented serious problems. Among other things to be pointed out, the nauonal cattle breeding, is in general an activity of extensive character, with traditional production techniques. Besides, there are supply and price oscillations, phenomena that are due te the shorter supply in the between-harvest period, and to the cattle breeding cycle. Among the Federal Government intervention mechamsms m the national cattle breeding, the policies of regulating stocks and beef meat export were privileged. However, the main constrain to these policies is that they didn't do anything about iong term production stabilization. In this work an econometric model was developed to study the reality of the national cattle breeding. Functions of supply, demand, prices and foreign demand were estimated. They took mto consideration macroeconomic polities related to regulatina stocks and export. The study was based on annual series of secondary data, from 1970 to 1987 period. The beef meat supply equation presented the following characteristics: In supply = 5,4993 + 0,2634 In meat price(t) - 0,1305 In meat price, -v + 0,2677 In beef herd(t) - 0,2835 In low weight cattle price(t_1) + 0,4857 In milk price(t) The beef meat supply price elasticity coefficient indicated that the existance of low response of supply in rela tion to prices. The eroded beef price was taken as indicator of the cattle breeding cycle. The beef herd coefficient suggests that the cattle farmers are keeping animais to increase the size of the herd. The coefficient of the variable "low weight cattle price" indicated that the rise in its price influence negati velly the supply. The milk production acts as an activity complementary to meat production. The beef meat demand equation presented the folio wing characteristics: In demand = 4,1690 - 0,2505 In meat price(t) + 0,4064 In population income(t) + 0,0974 regulating stocks^t) + 0,3122 In chicken price,. , The elasticity coefficient - beef demand price indicated that the demand is inelastic to price in the short term, The rise "per capita" income induces a demand growth less proportional than the income increase. The results indicated that the variable beef meat regulating stocks contributed to a more stable demand. The elasticity coefficient of beef meat demand crossed price with respect to chicken price suggests that a rise in chicken prices tend to transfer consumers to demand beef. The beef prices equation presented the following characteristics: In prices = 10.9945 + 0.2791 In meat price,t_5v - 2.6395 In beef herd, , + 0.3867 In low weight cattle price,. .» + + 2.6988 In population income, , - 0.2934 regulating stocks (t The beef prices are influenced by previously formed price tendencies. The beef herd variable coefficient indicates that the animal flow to slaughter house has influenced meat prices more than proportionally. It was verified that the rise in costs represented by the low weight cattle price variable,as well as, an increase of income, implies a growth on meat prices. As to the regulating stocks variable it was verified that the existance of inverted relation between stocks and beef meat prices. The beef meat foreign demand equation presented the following characteristics: In exports = 38.4645 - 1.4369 In export prices, . - 3.3159 In domestic consumption, .» The results indicated the existance of an inverse relationship between domestic consumption and beef export volume. It was verified that the fali in export prices is conditional upon the rise in exported volume.The evidences of this work suggest that the policy of regulating stocks has influenced the growth of beef cattle industry and regulating stocks as well as beef export were important to determine the market strategies of the frigorific sector. This work suggests that it is desirable that the cattleman organizes an information system to improve the levei of knowledge about the market and yet, they should participate in friforigics cooperatives to develop differentiated markets to beef.
Description: Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/12252
Publisher: Universidade Federal de Lavras
???metadata.dc.language???: por
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