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Título: Atividade antioxidante e antibacteriana e compostos fenólicos totais de extratos de fungos filamentosos produtores de pigmento
Título(s) alternativo(s): Antioxidant and antibacterial activity and total phenolic compounds of extracts from pigment-producing filamentous fungi
Autor : Tavares, Dérica Gonçalves
Lattes: http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4456972D8
Primeiro orientador: Cardoso, Patrícia Gomes
Primeiro membro da banca: Duarte, Whasley Ferreira
Segundo membro da banca: Piccoli , Roberta Hilsdorf
Terceiro membro da banca: Souza, Patrícia Nirlane da Costa
Palavras-chave: Metabólitos secundários
Potencial antioxidante
Antimicrobianos
Fungos endofíticos
Fungos de cavernas
Secondary metabolites
Antioxidant potential
Antimicrobial
Endophytic fungi
Cave fungi
Data da publicação: 22-Mai-2017
Agência(s) de fomento: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Referência: TAVARES, D. G. Atividade antioxidante e antibacteriana e compostos fenólicos totais de extratos de fungos filamentosos produtores de pigmento. 2017. 87 p. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2017.
Resumo: Os objetivos deste trabalho foram avaliar a atividade dos extratos, em acetato de etila dos fungos filamentosos produtores de pigmento, na inibição de bactérias patogênicas, transmitidas por alimentos, determinando sua concentração mínima bactericida (CMB); avaliar a atividade antioxidante, utilizando os métodos de sequestro dos radicais livres DPPH e ABTS •+ e pelo sistema β-caroteno – ácido linoleico e determinar o conteúdo de compostos fenólicos totais pelo método do Folin-Ciocalteu. Doze isolados de fungos filamentosos, selecionados por sua produção de pigmentos, em meio de cultura sólido, foram identificados, utilizando as sequências dos genes espaçador transcrito interno (ITS) 5.8S do rDNA e subunidade maior da RNA polimerase II (RPB2). Foram identificadas as espécies Aspergillus keveii (CML 2968), Aspergillus sydowii (CML 2967), Penicillium chermesinum (CML 2966), Epicoccum nigrum (CML 2971, A2C32 e A2S61), Periconia ignaria A2C47) e Lecanicillium aphanocladii (CML 2970), e os gêneros Arcopilus sp. (A2C54) and F. graminearum lato sensu (CML 2969). Cinco isolados apresentaram atividade bactericida contra pelo menos uma cepa bacteriana patogênica. Os extratos de A. sydowii (CML 2967) e A. keveii (CML 2968) apresentaram CMB de 5 mg mL -1 , já o de Fusarium sp. (CML 2969) e as CMB variaram de 5 a 0,625 mg mL -1 e o de P. ignaria (A2C47) e as CMB variaram de 5 a 1.25 mg mL -1 . O extrato do fungo endofítico Arcopilus sp. (A2C54) exibiu a maior atividade bactericida, com CMB de 0,00244 e 0,0195 mg mL -1 para Staphylococcus aureus GL 8702 e GL 5674, respectivamente e 0,625 mg mL -1 para Salmonella Enteritidis. O extrato de P. flavigenum (CML 2965) exibiu a maior atividade antioxidante, em todos os métodos utilizados, com 98.22 % de inibição do radical DPPH e EC50 de 83.4 µg mL -1 ; 29.50 % de inibição do radical ABTS •+ e EC50 de 862.2 µg mL -1 ; e 72.23 % de proteção do β-caroteno. A concentração de compostos fenólicos totais foi de 201,43 mg de GAE/g de extrato. Com os resultados mostrase o potencial desses fungos filamentosos como novas fontes de metabólitos antibacterianos e antioxidantes que podem, futuramente, ter aplicações biotecnológicas.
Abstract: The objectives of this work were to evaluate the activity of the ethyl acetate extracts of pigment-producing filamentous fungi in the inhibition of pathogenic bacteria transmitted by food, determining their minimum bactericidal concentration (MBC). The evaluation of the antioxidant activity using the DPPH and the ABTS •+ free radical sequestration methods, the β-carotene-linoleic acid system and the content of total phenolic compounds by the Folin Ciocalteu method were also carried out. Twelve isolates of filamentous fungi selected by their pigment production in solid culture medium were identified using the sequences of the internal transcribed spacer (ITS) 5.8S region of rDNA and RNA polymerase II second largest subunit (RPB2). The following species were identified: Aspergillus keveii (CML 2968), Aspergillus sydowii (CML 2967), Penicillium chermesinum (CML 2966), Epicoccum nigrum (CML 2971, A2C32 and A2S61), Periconia ignaria A2C47) and Lecanicillium aphanocladii ( CML 2970). Furthermore, the genera Arcopilus sp. (A2C54) and F. graminearum sensu lato (CML 2969) were identified. Five isolates showed bactericidal activity against at least one pathogenic bacteria strain. The extracts of A. sydowii (CML 2967) and A. keveii (CML 2968) showed MBC of 5 mg mL -1 , while for Fusarium sp. (CML 2969) the MBC ranged from 5 to 0.625 mg mL -1 and for P. ignaria (A2C47) the MBC ranged from 5 to 1.25 mg mL -1 . The extract of the endophytic fungus Arcopilus sp. (A2C54) exhibited the highest bactericidal activity, with MBC 0.00244 and 0.0195 mg mL -1 against Staphylococcus aureus GL 8702 and GL 5674, respectively, and 0.625 mg mL -1 for Salmonella Enteritidis. The extract of P. flavigenum (CML 2965) showed the highest antioxidant activity in all the used methods with 98.22 % inhibition of the DPPH and EC50 of 83.4 μg mL -1 ; 29.50 % inhibition of ABTS •+ and EC50 of 862.2 μg mL -1 ; and 72.23% protection of β-carotene. The total concentration of phenolic compounds was 201.43 mg GAE g -1 extract. The results show the potential of these filamentous fungi as new sources of antibacterial and antioxidant metabolites that may have biotechnological applications in the future.
metadata.teses.dc.description: Arquivo retido, a pedido da autora, até maio de 2018.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/13047
Publicador: Universidade Federal de Lavras
Idioma: por
Aparece nas coleções:DBI - Microbiologia Agrícola - Mestrado (Dissertações)

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