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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2585| Título: | Secagem de pequi (Caryocar brasiliensis cambess) precedida de desidratação osmótica |
| Título(s) alternativo(s): | Drying of pequi (Caryocar brasiliensis Camb.) preceded by osmotic dehydration |
| Autores: | Hernandes, Thais Corrêa, Jefferson Luiz Gomes Isquierdo, Eder Pedrosa Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros |
| Palavras-chave: | Cerrado Perecibilidade Convecção Modelagem matemática Cerrado Perishability Convective drying Mathematical modeling |
| Data do documento: | 12-Ago-2014 |
| Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citação: | FIGUEIRA, F. V. Secagem de pequi (Caryocar brasiliensis cambess) precedida de desidratação osmótica. 2014. 66 p. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2014. |
| Descrição: | Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola, área de concentração em Processamento de Produtos Agrícolas, para a obtenção do título de Mestre. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2585 |
| Aparece nas coleções: | Engenharia Agrícola - Mestrado (Dissertações) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| DISSERTAÇÃO_Secagem de pequi (Caryocar brasiliensis cambess) precedida de desidratação osmótica.pdf | 791,97 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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