Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2585| Title: | Secagem de pequi (Caryocar brasiliensis cambess) precedida de desidratação osmótica |
| Other Titles: | Drying of pequi (Caryocar brasiliensis Camb.) preceded by osmotic dehydration |
| Authors: | Hernandes, Thais Corrêa, Jefferson Luiz Gomes Isquierdo, Eder Pedrosa Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros |
| Keywords: | Cerrado Perecibilidade Convecção Modelagem matemática Cerrado Perishability Convective drying Mathematical modeling |
| Issue Date: | 12-Aug-2014 |
| Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citation: | FIGUEIRA, F. V. Secagem de pequi (Caryocar brasiliensis cambess) precedida de desidratação osmótica. 2014. 66 p. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2014. |
| Description: | Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola, área de concentração em Processamento de Produtos Agrícolas, para a obtenção do título de Mestre. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2585 |
| Appears in Collections: | Engenharia Agrícola - Mestrado (Dissertações) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| DISSERTAÇÃO_Secagem de pequi (Caryocar brasiliensis cambess) precedida de desidratação osmótica.pdf | 791,97 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.