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Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2816

Title: Complexos enzimáticos em rações fareladas para frangos de corte
Other Titles: Enzymatic complexes in mashes for broiler chickens
???metadata.dc.creator???: Carvalho, Júlio César Carrera de
???metadata.dc.contributor.advisor1???: Bertechini, Antônio Gilberto
???metadata.dc.contributor.referee1???: Fassani, Édison José
Rodrigues, Paulo Borges
???metadata.dc.description.concentration???: Nutrição de Monogástricos
Keywords: Nutrição e alimentação animal
Frango de corte
Complexo enzimático
Característica intestinal
Energia metabolizável
Desempenho
Broiler chickens
Enzymatic complexes
Intestinal characteristics
Metabolizable energy
Performance
???metadata.dc.date.submitted???: 20-Mar-2006
Issue Date: 14-Aug-2014
Citation: CARVALHO, J. C. C. de. Complexos enzimáticos em rações fareladas para frangos de corte. 2006. 64 p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2006.
???metadata.dc.description.resumo???: Dois experimentos foram conduzidos no Departamento de Zootecnia da UFLA, para avaliar o efeito da suplementação de complexos enzimáticos, sobre o desempenho, incremento de energia metabolizável e características intestinais de frangos de corte de ambos os sexos. As dietas utilizadas foram: uma dieta controle positivo, à base de milho e farelo de soja com farinha de carne e ossos, sem enzima; uma dieta controle negativo formulada com 3% menos de energia metabolizável; dieta três, controle negativo mais 0,05% do complexo A ( 600U/g de xilanase, 8000U/g de amilase e 800U/g de protease); dietas quatro e cinco, controle negativo mais 0,03% e 0,04% do complexo B ( 200 kNU/g de α-amilase e 350 FBG/g de β-glucanase), respectivamente e dieta seis, controle negativo mais mistura de 0,04% do complexo B + 0,01% da enzima C (1000 FXU/g de xilanase). Foi adotado um programa alimentar com 4 fases, sendo distribuídas em ração pré-inicial (1 a 7 dias), inicial (8 a 21 dias), crescimento (22 a 35 dias) e final (36 a 42 dias). No experimento II, foram utilizadas as rações experimentais da fase de crescimento anterior para a determinação da energia metabolizável aparente corrigida e coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca e proteína bruta das dietas. No período de 1 a 7 dias de idade das aves, não foram observadas diferenças significativas no desempenho (P>0,05), independentemente do sexo. De 1 a 21 dias, houve diferença significativa (P<0,05) , para o consumo de ração com relação a sexos tendo os machos consumido mais que as fêmeas. As dietas quatro, cinco e seis resultaram em melhores ganhos de peso somente para machos P(<0,05). Os melhores resultados de conversão alimentar foram com o uso dos complexos enzimáticos (P<0,05), sendo que os machos responderam melhor do que as fêmeas. No período total, os machos e fêmeas que receberam o controle positivo consumiram menos ração (P<0,05) que as demais dietas. As dietas quatro e cinco proporcionaram os melhores resultados de ganho de peso para os machos (P<0,05). Quanto à conversão alimentar, foi observada interação significativa (P<0,05) sexo e dieta, onde os machos apresentaram as melhores conversões com o uso das dietas quatro e cinco (P<0,05). As fêmeas que receberam o controle positivo e dieta seis apresentaram melhores (P<0,05) conversões alimentares. Quanto a viscosidade intestinal, houve interação significativa (P=0,056) sexo e dieta. Para os machos que receberam as dietas três e seis, houve redução na viscosidade intestinal da digesta (P<0,01). O mesmo efeito foi observado com as fêmeas que receberam a dieta seis (P<0,01), em relação aos demais tratamentos. Não foram observadas diferenças significativas (P>0,05) de efeitos dos tratamentos para rendimentos de carcaça, de peito, de gordura abdominal, altura de vilosidade, profundidade de cripta e relação vilo:cripta. No ensaio II, não foram observadas diferenças (P>0,05) para os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca e proteína bruta. Os valores de EMAn apresentaram diferenças significativas (P<0,05), sendo que os complexos enzimáticos referentes aos tratamentos cinco e seis melhoraram a energia metabolizável das dietas. Conclui-se que o uso dos complexos enzimáticos foram efetivos em recuperar o desempenho das aves com uso das dietas com 3% a menos de energia metabolizável e, somente os complexos enzimáticos referentes às dietas cinco e seis aumentaram significativamente a EMAn das rações.
Two experiments were conducted in the Department of Animal Science of the UFLA to evaluate the effect of the supplementation of enzymatic complexes on the performance, increment of metabolizable energy and intestinal characteristics of broiler chickens of both sexes. The diets used were: a positive control diet based on corn and soybean meal with meat and bone meal without an enzyme; a negative control diet formulated with 3% minus of metabolizable energy; diet three, negative control more 0.05% of complex A (600U/g of xylanase, 8000U/g of amylase and 800U/g of protease); diet four and five, negative control plus 0.03% and 0.04% of complex B (200 kNU/g of amylase and 350 FBG/g of glucanase), respectively and diet six, negative control plus mixture of 0.04% of complex B + 0.01% of enzyme C (1000 FXU/g of xylanase). An feeding program with 4 phases was adopted, its being distributed in pre-initial ration (1 to 7 days), initial (8 to 21 days), growth (22 to 35 days) and final (36 to 42 days). In experiment II, the experimental rations of the previous growth phase for the determination of corrected apparent metabolizable energy and coefficients of apparent digestibility of dry matter and crude protein of the diets were utilized. In the period of 1 to 7 days of the birds´ age, no significant differences were found in performance (P>0.05), regardless of sex. From 1 to 21 days, significant difference occurred (P<0.05) for ration consumption in relation to sexes, the males having consumed more than the females. Diets four, five and six resulted into better weight gains only for males P(<0.05). The better results of feed conversion were from the use of the enzymatic complexes (P<0.05), the males responding better than the females (P<0.05). In the total period, the males and the females which were given the positive control, consumed less ration than the other diets (P<0.05). Diets four and five provided the best results of weight gain to the males (P<0.05). As regards feed conversion, significant sex and diet interaction was observed (P<0.05), where the males presented the best conversions from the use of diets four and five (P<0.05). The females that were given the positive control and diet six presented better (P<0.05) feed conversions. As to intestinal viscosity, there was significant sex and diet interaction (P=0.056). For the males which were given diets three and six, there was a reduction in the intestinal viscosity of digesta (P<0.01). The same effect was observed in the females that were given diet six (P<0.01) in relation to the other treatments. No significant differences were observed (P>0.05) of effect of the treatments for the yields of carcass, breast, abdominal fat, villus height, crypta depth and villus :crypta ratio. In trial II, no differences were found (P>0.05) for the apparent digestibility coefficients of dry matter and crude protein. The values of EMAn presented significant differences (P<0.05), the enzymatic complexes concerning treatments five and six improved metabolizable energy. It follows that the use of the enzymatic complexes were effective in recovering the birds´ performance through the use of the diets with 3% minus of metabolizable energy and only the enzymatic complexes concerning diets five and six increased significantly the EMAn of the rations.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2816
Publisher: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
???metadata.dc.language???: pt_BR
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