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Título: Características morfométricas e de carcaça de Oreochromis niloticus em cruzamentos dialélicos
Título(s) alternativo(s): Morphometric and carcass characteristics of Oreochromis niloticusin in diallel crosses
Autor : Rezende, Cícero Eduardo de
Lattes: http://lattes.cnpq.br/5754182244197902
Primeiro orientador: Freitas, Rilke Tadeu Fonseca de
Primeiro coorientador: Meirelles, Sarah Laguna Conceição
Segundo coorientador: Gaya, Leila de Genova
Primeiro membro da banca: Gaya, Leila de Genova
Segundo membro da banca: Murgas, Luis David Solis
Palavras-chave: Morfometria
Componentes corporais
Efeito materno
Cruzamento
Tilápia
Morphometry
Body components
Maternal effect
Crossbreeding
Tilapia
Data da publicação: 7-Ago-2018
Referência: REZENDE, C. E. de. Características morfométricas e de carcaça de Oreochromis niloticus em cruzamentos dialélicos. 2018. 37 p. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias)–Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2018.
Resumo: O Brasil apresenta grande potencial para produção de organismos aquáticos. No entanto a cadeia de produção ainda é pouco estudada, deixando a desejar em qualidade e quantidade de produtos. Nesse contexto, o presente estudo buscou avaliar a variedade UFLA e duas variedades comerciais de tilápias, em cruzamentos dialélicos, para avaliar o grupo genético a ser usado como mãe e como pai, com o intuito de obter maior rendimento de filé e menor volume de resíduos. Foram utilizados dados de 24 famílias compostas de irmãos completos e meio irmãos criadas entre o período de 2014 e 2016, no setor de piscicultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras. Antes do abate, todos os animais foram pesados e tiveram sua morfometria aferida, gerando dados de peso, comprimento padrão, comprimento de cabeça, altura, altura de cabeça e largura e, após o abate, os materiais biológicos foram separados e pesados, gerando dados de peso de cabeça, peso de carcaça, peso de filé e peso de resíduos, além de os dados de rendimento de cabeça, rendimento de carcaça, rendimento de filé e rendimento de resíduos. Por meio de agrupamento de médias feito pelo método Scott-Knott, as médias foram separadas por grupos identificados por letras. A combinação geral e específica de combinação, mais o efeito materno, foram calculados para determinar dentro do trabalho qual o melhor cruzamento. O cruzamento, utilizando o macho Vcomercial 2 e fêmea UFLA, apresentou características favoráveis para propriedades de carcaça e rendimento, capacidade de combinação positiva, para característica de rendimento de filé e efeito materno superior, para as características de rendimento de carcaça e filé.
Abstract: Brazil has great potential for producing aquatic organisms. However, the production chain is still little studied, leaving to be desired in quality and quantity of products. In this context, the present study sought to evaluate three varieties UFLA (two commercial varieties of tilápia in diallel crosses), to evaluate the genetic group to be used as mother and father, in order to obtain a higher fillet yield and a lower volume of residues. Data were selected from 24 families composed of complete and half-brothers breeding from 2014 to 2016, in the fish farming sector of the Animal Science Department at the Federal University of Lavras. Before slaughtering, all animals were weighed and measured morphometry, generating the data of weight, standard length, head length, height, head height and width, and after slaughtering, the biological materials were separated and weighed generating data of head weight, carcass weight, fillet weight and residue weight, and also head yield, carcass yield, fillet yield and residue yield. By Scott-Knott test averages grouping, the averages were separated by groups identified by letters. The general and specific combination, in addition to the maternal effect, it was calculated to predict the best crossing within the work. The crossbreeding using the Vcomercial 2 male and UFLA female presented favorable features for carcass and yield, positive combining ability for fillet yield feature and superior maternal effect for carcass and fillet yield features.
metadata.teses.dc.description: Arquivo retido, a pedido do autor(a), até julho de 2019.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/29906
Publicador: Universidade Federal de Lavras
Idioma: por
Aparece nas coleções:DMV - Ciências Veterinárias - Mestrado (Dissertações)

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