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metadata.teses.dc.title: Influencia de sanificantes nas características microbiológicas, físicas e físico-químicas de cebola (Allium cepa L.) minimamente processada
metadata.teses.dc.creator: Beerli, Karla Michalsky Carvalho
metadata.teses.dc.contributor.advisor1: Valle, Roberta Hilsdorf Piccoli do
metadata.teses.dc.contributor.referee1: Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
metadata.teses.dc.contributor.referee2: Figueiredo, Henrique César Pereira
metadata.teses.dc.subject: Cebola
Alimentos - Microbiologia
Sanificantes
metadata.teses.dc.date.issued: 27-Sep-2018
metadata.teses.dc.identifier.citation: BEERLI, K. M. C. Influencia de sanificantes nas características microbiológicas, físicas e físico-químicas de cebola (Allium cepa L.) minimamente processada. 2002. 55 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2002.
metadata.teses.dc.description.resumo: Indisponível.
metadata.teses.dc.description.abstract: Indisponível.
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metadata.teses.dc.identifier.uri: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/30788
metadata.teses.dc.publisher: Universidade Federal de Lavras
metadata.teses.dc.language: por
Appears in Collections:DCA - Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações)



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