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Title: Influencia de sanificantes nas características microbiológicas, físicas e físico-químicas de cebola (Allium cepa L.) minimamente processada
Authors: Valle, Roberta Hilsdorf Piccoli do
Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
Figueiredo, Henrique César Pereira
Keywords: Cebola
Alimentos - Microbiologia
Sanificantes
Issue Date: 27-Sep-2018
Publisher: Universidade Federal de Lavras
Citation: BEERLI, K. M. C. Influencia de sanificantes nas características microbiológicas, físicas e físico-químicas de cebola (Allium cepa L.) minimamente processada. 2002. 55 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2002.
Abstract: Indisponível.
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URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/30788
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