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metadata.teses.dc.title: Influência da separação de grãos de café (Coffea arabica L.) por tamanho na qualidade e ocorrência de ocratoxina A
metadata.teses.dc.creator: Nasser, Patrícia Prado
metadata.teses.dc.contributor.advisor1: Souza, Sara Maria Chalfoun de
metadata.teses.dc.contributor.referee1: Pereira, Rosemary G. F. A.
metadata.teses.dc.contributor.referee2: Resende, Mário Lúcio Vilela de
metadata.teses.dc.subject: Café - Qualidade
Peneiras
Micotoxinas
Ocratoxinas
Culinária (Café)
Alimentos - Microbiologia
metadata.teses.dc.date.issued: 5-Oct-2018
metadata.teses.dc.identifier.citation: NASSER, P. P. Influência da separação de grãos de café (Coffea arabica L.) por tamanho na qualidade e ocorrência de ocratoxina A. 2001. 128 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2001.
metadata.teses.dc.description.resumo: Indisponível.
metadata.teses.dc.description.abstract: Indisponível.
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metadata.teses.dc.identifier.uri: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/30929
metadata.teses.dc.publisher: Universidade Federal de Lavras
metadata.teses.dc.language: por
Appears in Collections:DCA - Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações)



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