Qualidade de batatas palito minimamente processadas

Almeida, Gustavo Costa de

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.creator	Almeida, Gustavo Costa de	-
dc.date.accessioned	2018-12-06T20:01:08Z	-
dc.date.available	2018-12-06T20:01:08Z	-
dc.date.issued	2018-12-06	-
dc.date.submitted	2005-05-20	-
dc.identifier.citation	ALMEIDA, G. C. de. Qualidade de batatas palito minimamente processadas. 2005. 119 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)–Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2005.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/32104	-
dc.description	Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.	-
dc.description.abstract	Indisponível	pt_BR
dc.description.sponsorship	Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal de Lavras	pt_BR
dc.rights	acesso aberto	pt_BR
dc.subject	Batata - Processamento	pt_BR
dc.subject	Batata - Qualidade	pt_BR
dc.subject	Batata - Refrigeração	pt_BR
dc.subject	Batata - Antioxidantes	pt_BR
dc.title	Qualidade de batatas palito minimamente processadas	pt_BR
dc.type	dissertação	pt_BR
dc.publisher.program	Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos	pt_BR
dc.publisher.initials	UFLA	pt_BR
dc.publisher.country	brasil	pt_BR
dc.contributor.advisor1	Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros	-
dc.contributor.referee1	Moretti, Celso Luiz	-
dc.contributor.referee2	Pereira, Joelma	-
dc.contributor.referee3	Coelho, Ana Helena Romaniello	-
dc.description.resumo	Indisponível	pt_BR
dc.publisher.department	Departamento de Ciência dos Alimentos	pt_BR
dc.subject.cnpq	Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos	pt_BR
Aparece nas coleções:	Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações)

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Arquivo	Descrição	Tamanho	Formato
DISSERTAÇÃO_Qualidade de batatas palito minimamente processadas.pdf		4,7 MB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

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