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Title: Caracterização química e físico-química de cafés (Coffea arabica L.) despolpados pré-secos em aerador e terreiro
Authors: Abreu, Celeste Maria Patto de
Pereira, Rosemary G. F. Alvarenga
Souza, Sara Maria Chalfoun de
Vilela , Evódio Ribeiro
Correa, Angelita Duarte
Keywords: Secagem de grãos
Café - Qualidade
Secagem
Processamento
Issue Date: 28-Nov-2018
Publisher: Universidade Federal de Lavras
Citation: MENDONÇA, C. V. do C. E. Caracterização química e físico-química de cafés (Coffea arabica L.) despolpados pré-secos em aerador e terreiro. 2005. 78 p. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2005.
Abstract: Resumo Indisponível
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URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/33046
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