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metadata.teses.dc.title: Atividade antioxidante e antimutagênica in vitro e in vivo da bebida do café
metadata.teses.dc.creator: Duarte, Stella Maris da Silveira
metadata.teses.dc.creator.Lattes: http://lattes.cnpq.br/6149836083381121
metadata.teses.dc.contributor.advisor1: Abreu, Celeste Maria Patto de
metadata.teses.dc.contributor.referee1: Gouvêa, Cibele Marli Cação Paiva
metadata.teses.dc.contributor.referee2: Pereira, Rosemary Gualberto F. A.
metadata.teses.dc.contributor.referee3: Vilela, Evódio Ribeiro
metadata.teses.dc.contributor.referee4: Santos, Marcelo Henrique dos Santos
metadata.teses.dc.subject: Café - Preparo
Café - Antioxidantes
Teste de mutagenicidade
Antioxidantes
metadata.teses.dc.date.issued: 27-Feb-2019
metadata.teses.dc.identifier.citation: DUARTE, S. M. da S. Atividade antioxidante e antimutagênica in vitro e in vivo da bebida do café. 2004. 118 p. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos)–Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2004.
metadata.teses.dc.description.resumo: Indisponível
metadata.teses.dc.description.abstract: Indisponível
metadata.teses.dc.description: Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
metadata.teses.dc.identifier.uri: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/33555
metadata.teses.dc.publisher: Universidade Federal de Lavras
metadata.teses.dc.language: por
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