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Título: Níveis de energia metabolizável na dieta de cordeiros Santa Inês e sua influência na composição química da carcaça e seus cortes
Título Alternativo: Levels of metabolizable energy in diet of Santa Inês lambs and their effects on the chemical composition of the carcass and cuts
Autor(es): França, Patrícia Maria de
Orientador: Pérez, Juan Ramón Olalquiaga
Membro da banca: Bressan, Maria Cristina
Paiva, Paulo César de Aguiar
Borges, Iran
Área de concentração: Produção animal
Assunto: Composição química
Carcaça
Chemical composition
Carcass
Ovine
Data de Defesa: 24-Mar-2006
Data de publicação: 4-Set-2014
Referência: FRANÇA, P. M. de. Níveis de energia metabolizável na dieta de cordeiros Santa Inês e sua influência na composição química da carcaça e seus cortes. 2006. 89 p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2006.
Resumo: O experimento foi conduzido no Setor de Ovinocultura do Departamento de Zootecnia da UFLA, MG, objetivando verificar a influência de diferentes níveis de energia metabolizável, pela inclusão de diferentes níveis de FDN proveniente de forragem, sobre a composição química da carcaça e cortes de cordeiros Santa Inês. Foram utilizados 64 cordeiros distribuídos em quatro tratamentos: Dieta A - 8,67%; Dieta B - 17,34%; Dieta C - 26,01% e Dieta D - 34,68% de FDNf na dieta. Quatro animais de cada tratamento foram abatidos aos 43, 83, 123 e 173 dias. As dietas foram compostas por feno de capim Coast-cross, farelo de soja, milho e premix mineral e vitamínico. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados em arranjo fatorial 4x4(quatro níveis de FDNf e quatro idades de abate), com quatro repetições por tratamento.Os dados foram analisados pelo procedimento GLM do programa Statistical Analysis System e as médias comparadas pelo teste SNK (Student-Newman-Keuls). Aos 173 dias de idade os animais que receberam a dieta B, apresentaram melhores proporções de água, proteína , gordura e minerais refletindo melhores aspectos de qualidade da carcaça. Aos 43 dias de idade, não houve influência de nenhuma das dietas, na composição química da carcaça e seus cortes.
The experiment was carried out at the Sheep Production Sector of UFLA, MG, to evaluate the influence of different levels of metabolizable energy, on the chemical composition of the carcass and cuts of Santa Inês lambs, due to the inclusion of different levels of forage NDF. 64 lambs were used, distributed in four treatments: Diet A- 8.67%; Diet B - 17.34%; Diet C - 26.01% and Diet D - 34.68% of FDNf in the diet. Four animals of each treatment were slaughtered at 43, 83, 123 and 173 days. The diets were composed of Coast cross hay, soy bean meal, and corn, plus mineral and vitamin premix. The random block layout experimental model was used in a 4x4 factorial arrangement (four levels of FDNf and four slaughter ages), with four repetitions per treatment. The data was analyzed by the GLM procedure of the Statistical Analysis System program and the means compared by the SNK test (Student-Newman-Keuls). At 173 days of age the animals that received diet B presented better water, protein, fat and mineral proportions, reflecting better carcass quality aspects. At 43 days of age, there was no influence by any of the diets on the chemical composition of the carcass and their cuts.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3523
Publicador: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Idioma: pt_BR
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