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Título: Efeitos dos tratamentos térmico e químico no controle do "bolor verde" causado por Penicillium digitatum Sacc e na qualidade de limas ácidas "thaiti" (Citrus latifolia Tanaka)
Autores: Carvalho, Vânia Déa de
Machado, José da Cruz
Abreu, Luiz Ronaldo de
Palavras-chave: Lima ácida - Tratamento térmico
Bolor verde
Acid lime - Heat treatment
Green mold
Data do documento: 16-Jul-2019
Editor: Universidade Federal de Lavras
Citação: RESENDE, S. R. de. Efeitos dos tratamentos térmico e químico no controle do "bolor verde" causado por Penicillium digitatum Sacc e na qualidade de limas ácidas "thaiti" (Citrus latifolia Tanaka). 1995. 79 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 1995.
Resumo: Não disponível.
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