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Title: Barras de cereais elaboradas com farinha de sementes de abóbora
Authors: Corrêa, Angelita Duarte
Pereira, Joelma
Carneiro, João de Deus Souza
Keywords: Cucurbita maxima
Granulometria
Análise sensorial
Fibra alimentar
Valor nutricional
Dietary fiber
Nutritional value
Granulometry
Sensory analysis
Issue Date: 2013
Publisher: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Citation: SILVA, J. S. Barras de cereais elaboradas com farinha de sementes de abóbora. 2012. 118 p. Dissertação (Mestrado em Agroquímica)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2012.
Description: Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós- Graduação em Agroquímica, para a obtenção do título de Mestre.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/588
Appears in Collections:Agroquímica - Doutorado (Teses)

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