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Title: Filmes a base de quitosana incorporados com α-tocoferol e montmorilonita para aplicação em embalagens funcional e antioxidante
Authors: Soares, Nilda de Fátima Ferreira
Borges, Soraia Vilela
Medeiros, Eber Antônio Alves
Queiroz, Fabiana
Guerreiro, Mário César
Carneiro, João de Deus Souza
Keywords: Salmões
Nanocompósitos
Salmon
Nanocomposites
Issue Date: 2013
Publisher: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Citation: DIAS, M. V. Filmes a base de quitosana incorporados com α-tocoferol e montmorilonita para aplicação em embalagens funcional e antioxidante. 2012. 172 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2013.
Description: Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós Graduação em Ciência dos Alimentos, área de concentração em Ciência dos Alimentos, para a obtenção do título de Doutor.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/722
Appears in Collections:Ciência dos Alimentos - Doutorado (Teses)

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