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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/8877| Título: | Percepções no consumo de alimentos orgânicos em supermercados: a influência de valores individuais como determinante de compra |
| Autor: | Vilas Boas, Luiz Henrique de Barros Pimenta, Márcio Lopes Sette, Ricardo de Souza |
| Palavras-chave: | Alimentos orgânicos Comportamento do consumidor Varejo |
| Publicador: | Organizações Rurais & Agroindustriais |
| Data: | 6-Abr-2011 |
| Referência: | VILAS BOAS, L. H. de B.; PIMENTA, M. L.; SETTE, R. de S. Percepções no consumo de alimentos orgânicos em supermercados: a influência de valores individuais como determinante de compra. Organizações Rurais & Agroindustriais, Lavras, v. 10, n. 2, 2008. |
| Resumo: | O expressivo crescimento do mercado mundial de alimentos orgânicos, nos últimos dez anos, tem aumentado a demanda por estudos relacionados a esse tema. Os supermercados têm se mostrado agentes relevantes na distribuição desses produtos no Brasil e no exterior. Este trabalho foi realizado com o objetivo de descrever as características do comportamento do consumidor de frutas, legumes e verduras (FLV) orgânicos na cidade de Uberlândia, Minas Gerais. Mais especificamente, buscou-se evidenciar tal comportamento com base no encadeamento entre atributos, conseqüências (benefícios que esses atributos são capazes de prover) e valores pessoais dos consumidores. Foram realizadas trinta entrevistas em profundidade, utilizando-se a técnica qualitativa laddering, que toma os pressupostos teóricos da cadeia de meios-fim. Os resultados mostram, enfaticamente, a preocupação dos consumidores com o bemestar individual e com a sua manutenção ao longo do tempo, por meio de qualidade de vida e de uma vida saudável, classificados como valores individuais conforme a escala de Schwartz. Por fim, são apresentadas as percepções dominantes desses consumidores, originadas pelo encadeamento entre atributos, conseqüências e valores obtidos na pesquisa. |
| Outras Identificações : | http://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/85 |
| Idioma: | por |
| Aparece nas coleções: | Organizações Rurais & Agroindustriais |
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