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Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/8877

Title: Percepções no consumo de alimentos orgânicos em supermercados: a influência de valores individuais como determinante de compra
???metadata.dc.creator???: Vilas Boas, Luiz Henrique de Barros
Pimenta, Márcio Lopes
Sette, Ricardo de Souza
Keywords: Alimentos orgânicos
Comportamento do consumidor
Varejo
Publisher: Organizações Rurais & Agroindustriais
???metadata.dc.date???: 6-Apr-2011
Citation: VILAS BOAS, L. H. de B.; PIMENTA, M. L.; SETTE, R. de S. Percepções no consumo de alimentos orgânicos em supermercados: a influência de valores individuais como determinante de compra. Organizações Rurais & Agroindustriais, Lavras, v. 10, n. 2, 2008.
???metadata.dc.description.resumo???: O expressivo crescimento do mercado mundial de alimentos orgânicos, nos últimos dez anos, tem aumentado a demanda por estudos relacionados a esse tema. Os supermercados têm se mostrado agentes relevantes na distribuição desses produtos no Brasil e no exterior. Este trabalho foi realizado com o objetivo de descrever as características do comportamento do consumidor de frutas, legumes e verduras (FLV) orgânicos na cidade de Uberlândia, Minas Gerais. Mais especificamente, buscou-se evidenciar tal comportamento com base no encadeamento entre atributos, conseqüências (benefícios que esses atributos são capazes de prover) e valores pessoais dos consumidores. Foram realizadas trinta entrevistas em profundidade, utilizando-se a técnica qualitativa laddering, que toma os pressupostos teóricos da cadeia de meios-fim. Os resultados mostram, enfaticamente, a preocupação dos consumidores com o bemestar individual e com a sua manutenção ao longo do tempo, por meio de qualidade de vida e de uma vida saudável, classificados como valores individuais conforme a escala de Schwartz. Por fim, são apresentadas as percepções dominantes desses consumidores, originadas pelo encadeamento entre atributos, conseqüências e valores obtidos na pesquisa.
Other Identifiers: http://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/85
???metadata.dc.language???: por
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