Browsing by Author Ferrua, Fabiana Queiroz

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30-Apr-2015Avaliação físico-química de goiabas desidratadas osmoticamente em diferentes soluçõesReis, Kelen Cristina dos; Azevedo, Ligia Ferreira de; Siqueira, Heloisa Helena de; Ferrua, Fabiana Queiroz
15-Sep-2007Caracterização física e físico-química de diferentes formulações de doce de goiaba (Psidium guajava L.) da cultivar Pedro SatoMenezes, Camila Carvalho; Borges, Soraia Vilela; Cirillo, Marcelo Ângelo; Ferrua, Fabiana Queiroz; Oliveira, Letícia Fernandes; Mesquita, Karina Scatolino
30-Apr-2015Determinação da cor, imagem superficial topográfica e ângulo de contato de biofilmes de diferentes fontes de amidoSilva, Washington Azevêdo da; Pereira, Joelma; Carvalho, Carlos Wanderlei Piler de; Ferrua, Fabiana Queiroz
Apr-2016Determination of shelf life by accelerated tests in banana preservesMartins, Glêndara Aparecida de Souza; Ferrua, Fabiana Queiroz; Borges, Soraia Vilela; Alves, Denise Gomes; Almeida, Luara de Jesus
Jul-2009Elaboração, caracterização química e avaliação sensorial de néctares de bananas das variedades prata, nanica e marmeloMesquita, Karina Scatolino; Martins, Glêndara Aparecida de Souza; Calheiros, Christiane Alves; Borges, Soraia Vilela; Carneiro, João de Deus de Souza; Ferrua, Fabiana Queiroz
18-Aug-2011Estabilidade de doces em massa de banana prataMartins, Glêndara Aparecida de Souza; Ferrua, Fabiana Queiroz; Mesquita, Karina Scatolino; Borges, Soraia Vilela; Carneiro, João de Deus Souza
8-Jul-2009Estudo de variáveis de processamento para produção de doce em massa da casca do maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa)Dias, Marali Vilela; Figueiredo, Luisa Pereira; Valente, Wanderson Alexandre; Ferrua, Fabiana Queiroz; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Pereira, Anirene Galvão Tavares; Borges, Soraia Vilela; Clemente, Paulo Roberto
24-Mar-2010Influence of packaging and potassium sorbate on the physical, physicochemical and microbiological alterations of guava preservesMenezes, Camila Carvalho; Borges, Soraia Vilela; Ferrua, Fabiana Queiroz; Vilela, Carolina Pimentel; Carneiro, João de Deus Souza
30-Apr-2015Influência de solventes orgânicos na adsorção de linalol e decanal em sílica gelCornélio, Adriana Régia; Ferrua, Fabiana Queiroz; Guerreiro, Mário César