Browsing by Author Malta, Marcelo Ribeiro

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2015Alterações na coloração de grãos de café em função das operações pós-colheitaAbreu, Giselle Figueiredo; Pereira, Cristiane Carvalho; Malta, Marcelo Ribeiro; Clemente, Aline Consolação Sampaio; Coelho, Luis Filipe Serafim; Rosa, Sttela Dellyzete Veiga Franco da
2012Análise sensorial de diferentes genótipos de cafeeiros bourbonFerreira, André Dominghetti; Mendes, Antônio Nazareno Guimarães; Carvalho, Gladyston Rodrigues; Botelho, César Elias; Gonçalves, Flávia Maria Avelar; Malta, Marcelo Ribeiro
2018Antioxidant enzymes preserving coffee quality in refrigerate environmentAbreu, Giselle Figueiredo de; Rosa, Sttela Dellyzete Veiga Franco da; Malta, Marcelo Ribeiro; Clemente, Aline da Consolação Sampaio; Vilela, Amanda Lima; Pereira, Rucyan Walace
2014Avaliação química e sensorial de blends de Coffea canephora Pierre e Coffea arabica L.Ribeiro, Bruno Batista; Mendonça, Luciana Maria Vieira Lopes; Assis, Gleice Aparecida; Mendonça, José Marcos Angélico; Malta, Marcelo Ribeiro; Montanari, Fernanda Faria
30-Apr-2015Caracterização de lavouras cafeeiras cultivadas sob o sistema orgânico no sul de Minas GeraisMalta, Marcelo Ribeiro; Theodoro, Vanessa Cristina de Almeida; Chagas, Silvio Júlio de Rezende; Guimarães, Rubens José; Carvalho, Janice Guedes de
1-Apr-2012Coffee quality and its interactions with environmental factors in Minas Gerais, BrazilBarbosa, Juliana Neves; Borém, Flávio Meira; Cirillo, Marcelo Ângelo; Malta, Marcelo Ribeiro; Alvarenga, Amauri Alves de; Alves, Helena Maria Ramos
30-Apr-2015Composição química, produção e qualidade do café fertilizado com diferentes fontes e doses de nitrogênioMalta, Marcelo Ribeiro; Nogueira, Francisco Dias; Guimarães, Paulo Tácito Gontijo
30-Apr-2015Compostos não voláteis em cafés da região sul de minas submetidos a diferentes pontos de torraçãoRodarte, Mirian Pereira; Abrahão, Sheila Andrade; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Malta, Marcelo Ribeiro
30-Apr-2015Condutividade elétrica e lixiviação de potássio do exsudato de grãos de café: alguns fatores que podem influenciar essas avaliaçõesMalta, Marcelo Ribeiro; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga; Chagas, Sílvio Júlio de Rezende
2008Crescimento inicial de cafeeiros cultivados em solução nutritiva sob diferentes doses de fósforoMatsumoto, Sylvana Naomi; Carvalho, Fábio Martins de; Viana, Anselmo Eloy Silveira; Malta, Marcelo Ribeiro; Castro, Luciana Gomes
2017Mathematical models applied to the optimisation of mixtures in the production of silage from coffee by-productsMalta, Marcelo Ribeiro; Cirillo, Marcelo Ângelo; Fassio, Larissa de Oliveira; Barcelos, Adauto Ferreira; Lima, Priscilla Magalhães de
1-Aug-2017Operações pós-colheita e qualidade físico-química e sensorial de cafésClemente, Aline Consolação Sampaio; UFLA; Cirillo, Marcelo Angelo; UFLA; Malta, Marcelo Ribeiro; Caixeta, Franciele; Pereira, Cristiane Carvalho; 1,5Universidade Federal de Lavras/UFLA - Departamento de Agricultura/DAG - Cx. P. 3037 - 37.200-000 - Lavras - MG; Rosa, Sttela Dellyzete Veiga Franco; Embrapa
8-Sep-2016Operações pós-colheita e qualidade físico-química e sensorial de cafésClemente, Aline Consolação Sampaio; Cirillo, Marcelo Angelo; Malta, Marcelo Ribeiro; Caixeta, Franciele; Pereira, Cristiane Carvalho; Rosa, Sttela Dellyzete Veiga Franco
30-Apr-2015Potencial da região sul de Minas Gerais para a produção de cafés especiais (I - Atividade da polifenoloxidase, condutividade elétrica e lixiviação de potássio)Chagas, Sílvio Júlio de Rezende; Malta, Marcelo Ribeiro; Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga
22-Aug-2014Produtividade e qualidade do café de lavouras em conversão para o sistema de produção orgânicoMalta, Marcelo Ribeiro
2018Sensory analysis and chemical composition of ‘bourbon’ coffees cultivated in different environmentsFigueiredo, Luisa Pereira; Borém, Flávio Meira; Ribeiro, Fabiana Carmanini; Giomo, Gerson Silva; Malta, Marcelo Ribeiro; Taveira, José Henrique da Silva
2016Sensory description of cultivars (Coffea Arabica L.) resistant to rust and its correlation with caffeine, trigonelline, and chlorogenic acid compoundsFassio, Larissa de Oliveira; Malta, Marcelo Ribeiro; Carvalho, Gladyston Rodrigues; Liska, Gilberto Rodrigues; Lima, Priscilla Magalhães de; Pimenta, Carlos José