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Data do documentoTítuloAutor(es)
22-Dez-2017Banco Ativo de Germoplasma de Minas Gerais (Coffea spp.): aptidão para a produção de Cafés EspeciaisFassio, Larissa de Oliveira
8-Jun-2020Caracterização de méis da flora nativa e exótica de Minas GeraisSchiassi, Maria Cecília Evangelista Vasconcelos 
7-Fev-2019Comportamento físico-sensorial de novas cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) armazenados em condições ambientaisVentura Guevara, Luis Leonidas
25-Mar-2024Efeitos dos métodos hidrotérmicos, radiação ultravioleta e revestimento na preservação pós-colheita de pitaia (Selenicereus undatus) durante o armazenamento refrigeradoAlexandre, Ana Cláudia Silveira
9-Ago-2023Encapsulação de extrato de beterraba por gelificação iônica utilizando emulsões múltiplasSilva Neto, Feliciano do Espirito Santo
27-Abr-2017Estabilidade da polpa de mangaba (Hancornia speciosa gomes) congelada e armazenadaGonçalves, Gilma Auxiliadora Santos
30-Set-2016Impacto do processamento, embalagem e tempo de armazenamento sobre a qualidade da geleia de mangaba (Hancornia speciosa Gomes)Zitha, Elídio Zaidine Maurício
19-Jun-2023Microestrutura e qualidade do filé de tilápia (Oreochromis niloticus) submetidos a diferentes métodos de congelamentoRegalado, Karen Lendengue de Matos
6-Set-2018Potencial do uso de madeiras amazônicas para armazenamento de cachaça: estudo sensorial e físico-químicoSimioni, Síntia Carla Corrêa
17-Mar-2016Qualidade tecnológica de grãos de feijão carioca armazenadosJoão, Esperança Cativa Baptista
13-Jun-2023Revestimento para filé de peixe submetido à fritura utilizando hidrocoloides reforçados com alfa-tocoferol e micropartículas de casca de ovoRegalado, Kelly Lendengue de Matos
15-Fev-2019Vida de prateleira de confeitos de abacaxi (Ananas comosus Merr L.) semidesidratadoCosta, Miriam Cristina
15-Fev-2019Vida de prateleira e perdas de vitamina C durante o armazenamento de um alimento de umidade intermediária obtido da mistura suco-polpa de manga (Mangifera indica L.): desenvolvimento de modelos matemáticosPrado, Mônica Elizabeth Torres