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Título: Determinação de anestésicos residuais em filés de cachadia (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus) e tilápia (Oreochromis niloticus)
Autor : Pereira, Robson Augusto
Primeiro orientador: Saczk, Adelir Aparecida
metadata.teses.dc.contributor.advisor-co: Okamura, Daniel
Primeiro membro da banca: Rosa, Priscila Vieira e
Nascimento, Andréia Peraro do
Área de concentração: Agroquímica
Palavras-chave: Anestésico
Análise residual
Extração em fase sólida
Filé de peixe
Data da publicação: 2013
Agência(s) de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)
Referência: PEREIRA, R. A. Determinação de anestésicos residuais em filés de cachadia (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus) e tilápia (Oreochromis niloticus). 2013. 76 p. Dissertação (Mestrado em Agroquímica)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2013.
Resumo: Neste trabalho foi realizada a quantificação residual dos anestésicos óleo de cravo, benzocaína e tricaína em filés de duas espécies de peixes, uma espécie de couro, cachadia (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus), e uma espécie de escama, tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) utilizando extração sólido-líquido (SLE) e em fase sólida (SPE), seguidas de análise em cromatografia líquida de alta eficiência com detector de arranjo de diodos (HPLC-DAD). Foram avaliadas anestesias em 5 concentrações, definidas a partir do tempo de indução para cada espécie e 4 tempos de depuração (0 h, 12 h, 24 h e 48 h) em 4 repetições. A variância das médias residuais entre anestésicos, concentrações e espécies de peixes foi comparada. Após a anestesia (0 h), as espécies, tilápia e cachadia, apresentaram resíduos de benzocaína de 1,46 μg g-1 e 2,6 μg g-1, tricaína 0,397 μg g-1 e 2,17 μg g-1 e eugenol 0,514 μg g-1 e 0,987 μg g-1, respectivamente. Peixes que foram depurados por 12 h, 24 h e 48 h apresentaram valores abaixo dos limites de detecção e quantificação. A benzocaína apresentou maior concentração residual média para tilápia e a cachadia (P<0,01) em função de sua baixa solubilidade. A tricaína demonstrou menor quantidade média residual para tilápia e o eugenol para a cachadia. Entre as 5 concentrações aplicadas não houve diferença significativa (P>0,01), com exceção da menor concentração de tricaína em tilápia, a qual resultou em maior concentração residual. Por fim, os valores médios de resíduos em a cachadia foram maiores que na tilápia. Assim, quanto à análise residual, a tricaína e o eugenol são os anestésicos mais indicados para tilápias e cachadia, respectivamente
In this work the residual quantification of the anesthetics clove oil, benzocaine and tricaine was performed for fillets of two species of fish, one leather species, “cachadia” (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus), and other scale species, Nile tilapia (Oreochromis niloticus) through solid-liquid extraction (SLE) and in solid phase (SPE), followed by analysis in high performance liquid chromatography with diode arrays detector (HPLC – DAD). Anesthesia was evaluated in five different contents defined according to the induction time for each species and four depuration times (0 h, 12 h, 24 h and 48 h) in four repetitions. The variance of residual means among anesthetics, contents and fish species was compared. After anesthesia (0 h), the species presented residues of benzocaine corresponding to 1.46 μg g-1 and 2.6 μg g-1, tricaine 0.397 μg g-1 and 2.17 μg g-1 and eugenol 0.514 μg g-1 and 0.987 μg g-1, respectively. Fishes depurated during 12 h, 24 h and 48 h presented values below detection and quantification limits. Benzocaine presented the highest residual mean contents for tilapia and “cachadia” (p<0.01) in function of its low solubility. Tricaine presented lower residual means for tilapia and eugenol for “cachadia”. There was no difference among the five applied contents (p>0.01), except for the lowest content of tricaine in tilapia, which resulted in higher residual contents. Lastly, mean values of residues in “cachadia” were higher than tilapia. Thereby, regarding the residual analysis, tricaine and eugenol are the most indicated anesthetics for tilapia and “cachadia”, respectively
metadata.teses.dc.description: Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Agroquímica, para a obtenção do título de Mestre.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1066
Publicador: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Idioma: pt_BR
Aparece nas coleções:DQI - Agroquímica - Mestrado (Dissertações)



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