1. RI UFLA
  2. Programas de Pós-Graduação - Teses e Dissertações
  3. Desenvolvimento Sustentável e Extensão - Mestrado Profissional (Dissertação)
Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/13297
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.creatorGomes, Edina Neves Teixeira Fialho-
dc.date.accessioned2017-07-06T20:16:47Z-
dc.date.available2017-07-06T20:16:47Z-
dc.date.issued2017-06-19-
dc.date.submitted2017-04-05-
dc.identifier.citationGOMES, E. N. T. F. Análise do processo de comercialização pelo programa de aquisição de alimentos, por meio do Termo de Adesão municipal - 2015 e 2016: o caso dos restaurantes populares de Belo Horizonte - MG. 2017. 119 p. Dissertação (Mestrado Profissional em Desenvolvimento Sustentável e Extensão)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2017.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/13297-
dc.description.abstractThe present study had the objective of understanding some of the social relations between farmers and governmental actors in the commercialization process of products derived from family agriculture by the Food Acquisition Program (FAP), using the purchase mode with simultaneous donation, by means of the municipal Adhesion Term, for supplying popular restaurants in Belo Horizonte, in Minas Gerais, Brazil. The research combined qualitative and quantitative approaches, with the application of 90 questionnaires with family agriculture farmers of 18 municipalities, which trade the production to popular restaurants in Belo Horizonte, and performing interviews guided by semi-structured scripts with three managers of the Municipal Secretariat Deputy to the Nutritional and Food Safety (MSDNFS) and one local extensionist from Emater -MG. For the data analysis, we considered the results from both moments: the quantitative data received statistical treatment, and the qualitative information were worked using co ntent analysis. The last were evaluated from the perspective of collecting data for building the subject profiles and identifying the contribution of FAP for strengthening and increasing the income of family farmers, and the mechanisms used by the family farmers for access and delivery of the production to the popular restaurants; the perception of the managers of MSDNFS and the perception and role of the extensionists from Emater-MG, on the execution of the FAP. The data surveyed from the family farmers showed that the commercialization of their products to popular restaurants contributes for establishing relations with other farmers, with extensionists from Emater -MG, with the local public power, with organizations and even with other markets. The managers of MSDNFS and local extensionists from Emater-MG showed the importance of this FAP mode to family farmers, for allowing the strengthening of family agriculture while improving food quality for the consumer beneficiaries of the popular restaurants. In addition to the acquisition of products from family farmers, the program contributes for improving the knowledge on the production and on other markets, ant the strengthening of the established social relations.pt_BR
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.subjectAgricultura familiarpt_BR
dc.subjectPolíticas públicaspt_BR
dc.subjectAquisição de alimentospt_BR
dc.subjectMercado institucionalpt_BR
dc.subjectFamily agriculturept_BR
dc.subjectPublic policiespt_BR
dc.subjectFood acquisitionpt_BR
dc.subjectInstitutional marketpt_BR
dc.titleAnálise do processo de comercialização pelo programa de aquisição de alimentos, por meio do Termo de Adesão municipal - 2015 e 2016: o caso dos restaurantes populares de Belo Horizonte - MGpt_BR
dc.title.alternativeAnalysis of the commercialization process by the food acquisition program, by means of the municipal adhesion term - 2015 and 2016: the case of popular restaurants in Belo Horizonte - MG, Brazilpt_BR
dc.typedissertaçãopt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação do Mestrado Profissional em Desenvolvimento Sustentável e Extensãopt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.contributor.advisor1Oliveira, Maria de Lourdes Souza-
dc.contributor.advisor-co1Fontes, Renato Elias-
dc.contributor.referee1Pereira, Viviane Santos-
dc.contributor.referee2Kalsing, Vera Simone Schaefer-
dc.contributor.referee3Rocha, Luiz Carlos Dias da-
dc.description.resumoO presente trabalho tem como objetivo compreender algumas relações sociais entre agricultores familiares e atores governamentais no processo de comercialização dos produtos da agricultura familiar pelo Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), na modalidade compra com doação simultânea, por meio do Termo de Adesão municipal, para abastecimento dos restaurantes populares de Belo Horizonte - MG. A pesquisa combinou abordagens qualitativa e quantitativa, com aplicação de 90 questionários junto aos agricultores familia res de 18 municípios que comercializam a produção para os restaurantes populares de Belo Horizonte - MG e realização de entrevistas dirigidas por roteiros semiestruturados junto a três gestores da Secretaria Municipal adjunta de Segurança Alimentar e Nutricional (SMASAN) e um extensionista local da Emater - MG. Na análise dos dados, levou-se em consideração os resultados dos dois momentos, os dados quantitativos receberam tratamento estatístico e as informações qualitativas foram trabalhadas utilizando -se análise de conteúdo. Os dados coletados contribuíram para a construção do perfil dos sujeitos e identificar as contribuições do PAA para o fortalecimento e o aumento da renda dos agricultores familiares, os mecanismos utilizados pelos agricultores familiares para o acesso e entrega da produção para os restaurantes populares de Belo Horizonte - MG, a percepção dos gestores SMASAN e a percepção e o papel dos extensionistas da Emater - MG, sobre a execução do PAA. Dados levantados junto aos agricultores familiares entrevistados evidenciaram que a comercialização de seus produtos para os restaurantes populares contribui para o estabelecimento de relações com outros agricultores, com extensionistas da Emater - MG, com o poder público local, com suas organizações e até mesmo com outros mercados. Os gestores da SMASAN e o extensionista local da Emater - MG evidenciaram a importância desta modalidade PAA para os agricultores familiares, por possibilitar o fortalecimento da agricultura familiar ao mesmo tempo em que melhora a qualidade da alimentação da população dos beneficiários consumidores dos restaurantes populares. Além da aquisição dos produtos dos agricultores familiares, o programa contribui para o aprimoramento dos conhecimentos produtivos e de outros mercados, e o fortalecimento das relações sociais estabelecidas.pt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Administração e Economiapt_BR
dc.subject.cnpqAdministraçãopt_BR
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/1884368840826077pt_BR
Aparece nas coleções:Desenvolvimento Sustentável e Extensão - Mestrado Profissional (Dissertação)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
DISSERTAÇÃO_Análise do processo de comercialização pelo programa de aquisição de alimentos, por meio do Termo de Adesão municipal - 2015 e 2016 o caso dos restaurantes populares de Belo.pdf1,86 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir
Mostrar registro simples do item Recomendar este item Visualizar estatísticas


Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.