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Título: Óleos essenciais de Cinnamomum zeylanicum, Cymbopogon nardus e Zingiber officinale: caracterização química, atividade antioxidante e antibacteriana
Título(s) alternativo(s): Essential oils of Cinnamomum zeylanicum, Cymbopogon nardus and Zingiber officinale: chemical characterization and antioxidant and antibacterial activity
Autor : Andrade, Milene Aparecida
Primeiro orientador: Cardoso, Maria das Graças
Primeiro membro da banca: Shan, Andrea Yu Kwan Villar
Batista, Luis Roberto
Área de concentração: Agroquímica
Palavras-chave: Produto natural
Planta condimentar
Propriedade biológica
Canela
Citronela
Gengibre
Natural product
Plant herb
Biological properitie
Cinnamon
Citronella
Ginger
Data da publicação: 2013
Agência(s) de fomento: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Referência: ANDRADE, M. A. A. Óleos essenciais de Cinnamomum zeylanicum, Cymbopogon nardus e Zingiber officinale: caracterização química, atividade antioxidante e antibacteriana . 2010. 83 p. Dissertação (Mestrado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2010.
Resumo: Currently an increasing search for natural products has been observed, for use in the pharmaceutical, nutrition and cosmetics industries, as well as in agriculture. Among the products of vegetable origin, the essential oils, belonging to the class of the secondary metabolites, stand out for their biological activity. In this context, the objective of this study consisted of chemically characterizing and evaluating the antioxidant and antibacterial activity of the essential oils of Cymbopogon nardus, Cinnamomum zeylanicum and Zingiber officinale. The obtaining of the essential oil was conducted using the hydrodestilation technique through a modified Clevenger apparatus and the identification and quantification of the constituents by GC/MS analyses and GC-FID. The evaluation of the antibacterial activity was accomplished through the agar well diffusion technique, using the microorganisms Staphylococcus aureus ATCC 6538, Listeria monocytogenes ATCC 19117, Escherichia coli ATCC 11229, Salmonella Cholerasuis ATCC 6539 and Pseudomonas aeruginosa ATCC 15442. The antioxidant activity was evaluated using β- carotene/ linoleic acid system and the DPPH radical scavenging method. In the chromatographic analyses the major constituents found in the C. nardus essential oil were citronellal (47.12%), geraniol (18.56%), and citronellol (11.07%), in the essential oil of C. zeylanicum (E)- cinnamaldehyde (77.72%), (E)- cinnamyl acetate (5.99%) and the monoterpenoid 1,8-cineol (4.66%) as majority components, and for Z. officinale the majority were geranial (25.06%), neral (16.47%), 1,8-cineol (10.98%), geraniol (8.51%) and geranyl acetate (4.19%), and camphene (4.30%). The essential oils presented satisfactory antibacterial activity, for Gram-negative bacteria as well as for Gram-positive, except for the species E. coli that showed the most resistant, since the inhibitory effect of C. nardus and Z. officinale essential oils was not verified. The antioxidant activity was evidenced by the β- carotene/ linoleic acid test for C. nardus, followed by Z. officinale and C. zeylanicum, respectively and by the DPPH test it was only observed for C. nardus.
Atualmente tem-se observado uma crescente busca por produtos naturais, tanto para a utilização em indústrias farmacêuticas, alimentícias e de cosméticos, como para utilização na agricultura. Entre os produtos de origem vegetal, os óleos essenciais, pertencentes à classe dos metabólitos secundários, vêm se destacando por suas atividades biológicas. Nesse contexto, objetivou-se neste estudo caracterizar quimicamente e avaliar as atividades antioxidante e antibacteriana dos óleos essenciais de Cymbopogon nardus, Cinnamomum zeylanicum e Zingiber officinale. A obtenção do óleo essencial foi realizada pela técnica de hidrodestilação utilizando o aparelho de Clevenger modificado, e a identificação e quantificação dos constituintes, pelas análises em CG/EM e CG-DIC. A avaliação da atividade antibacteriana foi realizada por meio da técnica Difusão cavidade em ágar, utilizando os micro-organismos Staphylococcus aureus ATCC 6538, Listeria monocytogenes ATCC 19117, Escherichia coli ATCC 11229, Salmonella Cholerasuis ATCC 6539 e Pseudomonas aeruginosa ATCC 15442. A atividade antioxidante foi avaliada utilizando sistema β-caroteno/ácido linoleico e o método de sequestro de radicais DPPH. Nas análises cromatográficas, os constituintes majoritários encontrados no óleo essencial de C. nardus foram citronelal (47,12%), geraniol (18,56%), e citronelol (11,07%), no óleo essencial de C. zeylanicum foram identificados (E)- cinamaldeído (77,72%), acetato de (E)-cinamila (5,99%) e o monoterpenoide 1,8-cineol (4,66%) como componentes majoritários, e para Z. officinale os majoritários foram geranial (25,06%), neral (16,47%), 1,8-cineol (10,98%), geraniol (8,51%) e acetato de geranila (4,19%) e o canfeno (4,30%). Os óleos essenciais apresentaram atividade antibacteriana satisfatória, tanto para bactérias Gram-negativas como para Gram-positivas, sendo o óleo essencial de C. zeylanicum o mais eficiente. A atividade antioxidante foi evidenciada pelo teste β-caroteno/ácido linoleico para C. nardus, seguido de Z. officinale e C. zeylanicum, respectivamente, e pelo teste do DPPH, foi observada apenas para C. nardus.
metadata.teses.dc.description: Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Agroquímica, área de concentração em Agroquímica e Agrobioquímica, para a obtenção do título de Mestre.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/1510
Publicador: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Idioma: pt_BR
Aparece nas coleções:DQI - Agroquímica - Mestrado (Dissertações)



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