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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2004
Título: | Composição química, características físicas e peroxidação lipídica da carne de suínos alimentados com diferentes níveis de ractopamina |
Autores: | Zangerônimo, Márcio Gilberto Cantarelli, Vinícius de Souza Sousa, Raimundo Vicente de Pimenta, Maria Emilia de Sousa Gomes |
Palavras-chave: | TBARS Agonista β-Adrenérgico Qualidade de carne β-adrenergic agonist Meat quality |
Data do documento: | 1-Ago-2014 |
Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citação: | GARBOSSA, C. A. P. Composição química, características físicas e peroxidação lipídica da carne de suínos alimentados com diferentes níveis de ractopamina. 2010. 77 p. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2010. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2004 |
Aparece nas coleções: | Ciências Veterinárias - Mestrado (Dissertações) |
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