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Título: Indicadores econômicos de fazendas leiteiras com alta produção diária em Minas Gerais
Título(s) alternativo(s): Economic indicators of dairy farms with high daily yield
Autor : Santos, Glauber dos
Primeiro orientador: Lopes, Marcos Aurélio
metadata.teses.dc.contributor.advisor-co: Carvalho, Francisval de Melo
Primeiro membro da banca: Pereira, Marcos Neves
Barbosa, Fabiano Alvim
Área de concentração: Ciências Veterinárias
Palavras-chave: Análise de rentabilidade
Bovinocultura de leite
Centros de custos
Custo de produção
Profitability analysis
Dairy cattle production
Cost centers
Production cost
Data da publicação: 7-Ago-2014
Referência: SANTOS, G. dos. Indicadores econômicos de fazendas leiteiras com alta produção diária em Minas Gerais. 2010. 257 p. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2010.
Resumo: Esta pesquisa foi realizada com o objetivo de avaliar a rentabilidade de diferentes sistemas de produção de leite com alta produção diária. Especificamente, pretendeu-se, ainda: analisar a influência do tipo de sistema de produção sobre o custo de produção do leite; estimar o custo de produção da atividade em diferentes centros de custos dos sistemas de produção; identificar os componentes que exerceram maior influência sobre os custos finais da atividade; estimar a representatividade de cada grupo de despesas em relação à receita do leite; identificar o ponto de equilíbrio da atividade; analisar o efeito da sazonalidade da produção na margem bruta dos sistemas de produção e apresentar algumas possíveis soluções na tentativa de reduzir os custos dentro de cada item que compõe o custo de produção. Foram utilizados os dados de seis sistemas de produção de leite, localizados na região central e sul/sudoeste de Minas, coletados durante o período de março de 2008 a fevereiro de 2009. Os seis sistemas de produção foram divididos em dois grupos: semiconfinamento (SC) e confinamento total (CT), sendo cada grupo constituído por três. Com relação à metodologia de apuração de custos, adotou-se a estrutura do custo operacional e do custo total. Na análise econômica, por apresentar margem bruta, líquida e resultado positivo, a atividade leiteira nos sistemas de produção em semiconfinamento tem condições de produzir no curto, médio e longo prazo. Já no confinamento total, a atividade está sendo subsidiada, pois apresentou margem bruta, líquida e resultado negativos. A alimentação foi o item de maior representatividade no custo operacional efetivo, seguido de mão-de-obra, despesas diversas, reprodução, sanidade, aluguel de máquinas, energia e impostos. As fêmeas bovinas mestiças destinadas à reposição atingiram a idade ao parto mais tardiamente, com um custo operacional total menor, quando comparadas às fêmeas puras.
This work is intended to evaluate the profitability of different milk production systems with a high daily yield. In addition specific objectives were: to investigate the influence of the type of production system on the milk production cost; estimate the production cost of the business in different production cost centers; identify the components which exercise the greatest influence on the final costs of the business; estimate the representativity of each group of expenses concerning the milk income; identify the break even point of the activity; analyse the effect of production seasonality on the gross production system margin; and present some possible solutions in the attempt of reducing the costs within each item which makes up the production cost. The data of six milk production systems situated in central and southern/southeastern Minas were utilized, collected during the period from March, 2008 to February, 2009. The six production systems were divided into two groups: semi-confinement (SC) and total confinement (CT), each group made up of three. Regarding the cost counting methodology, the operational and total cost structure was adopted. In the economic analysis, for presenting positive gross,net margin and result, the dairy business under the semi-confinement production systems has conditions to produce over the short, medium and long term. But under total confinement, the business is being subsidized, because it presented a negative gross, net margin and result. Feeding was the item of highest representativity in the effective operational cost followed by labor, misceleanous expenses, reproduction, health, machine rent, energy and taxes. The crossbred bovine females destined for replacement reached the calving age later with a lower total operational cost as compared to the purebred females.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2371
Publicador: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Idioma: pt_BR
Aparece nas coleções:DMV - Ciências Veterinárias - Mestrado (Dissertações)

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