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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2584| Título: | Caracterização fisiológica, bioquímica e sensorial de cafés naturais e desmucilados, produzidos em diferentes altitudes |
| Autores: | Rosa, Sttela Dellyzete Veiga Franco da Isquierdo, Eder Pedrosa Volpato, Margarete Marin Lordelo Malta, Marcelo Ribeiro |
| Palavras-chave: | Coffea arabica L. Genótipo Processamento Quantificação de enzima Genotype Processing Enzyme quantification |
| Data do documento: | 12-Ago-2014 |
| Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citação: | TOSTA, M. F. Caracterização fisiológica, bioquímica e sensorial de cafés naturais e desmucilados, produzidos em diferentes altitudes. 2014. 79 p. Dissertação (Mestrado Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2014. |
| Descrição: | Dissertação apresentada à Universidade Federal de Lavras como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola, área de concentração em Processamento de Produtos Agrícolas, para a obtenção do título de Mestre. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2584 |
| Aparece nas coleções: | Engenharia Agrícola - Mestrado (Dissertações) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| DISSERTAÇÃO_Caracterização fisiológica, bioquímica e sensorial de cafés naturais e desmucilados, produzidos em diferentes altitudes.pdf | 1,6 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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