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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2817| Title: | Utilização de técnicas de eletroforese em gel de poliacrilamida na identificação da adição de leite de vaca ao leite de cabra |
| Other Titles: | Detection of cow´s milk and goat´s milk mixtures by polyacrylamide gel electrophoresis techniques |
| Authors: | Furtado, Marco Antonio Moreira Abreu, Luiz Ronaldo de Arcuri, Edna Froeder |
| Keywords: | Leite de cabra Eletroforese Leite - Controle de qualidade Goats milk Electroforeisis |
| Issue Date: | 14-Aug-2014 |
| Publisher: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
| Citation: | PEREIRA, D. B. C. Utilização de técnicas de eletroforese em gel de poliacrilamida na identificação da adição de leite de vaca ao leite de cabra. 2003. 124 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2003. |
| URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2817 |
| Appears in Collections: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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